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Einfacher Rhabarberkuchen mit Baiser und Erdbeeren

Name: Einfacher Rhabarberkuchen mit Baiser und Erdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein wunderbarer Rhabarberkuchen mit Baiser! Es ist ein super Rezept und leckerer Kuchen. Der Rhabarberkuchen schmeckt durch den Baiser süß und knusprig und bildet den Kontrast zu dem säuerlichen Rhabarber im Teig

Kategorien: Erdbeerkuchen, Erdbeergebäck, Rhabarber Rezepte, Rhabarberkuchen, Kuchen Rezepte, Gebäck, Erdbeerrezepte

Einfacher Rhabarberkuchen mit Baiser und Erdbeeren

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

336 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

Teig

125 g Butter, weich
70 g Zucker
1 TL Vanillezucker
3 Eigelbe
1 TL Backpulver
150 g Mehl
50 ml Milch
350 g Rhabarber
200 g Erdbeeren

Baiser

3 Eiweiße
150 g Zucker
Zitronensaft

Einfacher Rhabarberkuchen mit Baiser und Erdbeeren

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Gebäck, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Rhabarber in kleine Stücke schneiden.
Die Erdbeeren in schmale Scheiben schneiden.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker zusammen rühren.
Die Eigelbe hinzufügen und nach und nach die Milch hinzugießen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in die Eigelbmasse unterrühren.
Eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Den Teig in der Form verstreichen.
Den Rhabarber und die Erdbeeren auf dem Teig verteilen.
Rhabarberkuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 30 Minuten backen.
Die Eiweiße mit Zucker und Spritzer Zitronensaft in einem Rührbecher steif schlagen und auf den vorgebackenen Rhabarberkuchen verstreichen.
Mit dem Löffelrücken Spitzen formen und den Rhabarberkuchen weitere 30 Minuten bei 190 Grad backen.
Sollte der Baiser zu dunkel werden, den Kuchen mit Alufolie abdecken.
Den Rhabarberkuchen mit Baiser abkühlen lassen und genießen! Er schmeckt durch den Baiser schön süß und knusprig und bildet den Kontrast zu dem säuerlichen Rhabarber im Teig.