Granatapfelsalat mit Roter Bete und Kartoffeln
Dieser Salat sieht wirklich toll aus. Für ein festliches Menü ist er genau das Richtige. Da bei diesem Granatapfelsalat mit Roter Bete und Kartoffeln kein Fleisch enthalten ist, ist die Vorspeise auch wunderbar für Vegetarier geeignet. Recht einfach in der Zubereitung ist das Ergebnis um so beeindruckender.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Gesamtzeit
- 150 Min.
- Pro Portion ca.
- 578 kcal
Über das Rezept
Dieser Salat sieht wirklich toll aus. Für ein festliches Menü ist er genau das Richtige. Da bei diesem Granatapfelsalat mit Roter Bete und Kartoffeln kein Fleisch enthalten ist, ist die Vorspeise auch wunderbar für Vegetarier geeignet. Recht einfach in der Zubereitung ist das Ergebnis um so beeindruckender. Gemüse muss dafür nur gekocht und gerieben werden, danach als Schichten angerichtet und mit Granatapfelkernen bedeckt ist der Salat unglaublich schmackhaft und lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Alternativ kann bereits gekochte rote Bete verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3-5 Kartoffeln
- 1-2 Karotten
- 2-3 Rote Beete
- 3 Eier
- 150 g Käse
- 2 Granatäpfel
- Mayonnaise, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Granatapfelsalat mit Roter Bete und Kartoffeln
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Winter, Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Gemüse und Eier in einen großen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen und zum Kochen bringen.
- Kartoffeln und Karotten ca. 20-30 Minuten je nach Größe kochen, bis sie weich sind.
- Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
- Rote Bete etwa 2 Stunden, Eier 10 Minuten zubereiten.
- Ebenfalls vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Das Ganze schälen.
- Gemüse, Eier und Käse separat grob reiben.
- Granatäpfel aufschneiden und die Kerne heraus lösen.
- Einen Teller vorbereiten, Glas in die Mitte stellen.
- Eine Schicht Kartoffeln gleichmäßig um das Glas platzieren, mit Mayonnaise bestreichen.
- Als Nächstes die Schichten aus geriebenen Karotten, Eier, Käse, Rote Bete anrichten.
- Jede Schicht mit Mayonnaise bedecken.
- Fertigen Salat von oben und an den Seiten mit Granatapfelkernen auslegen.
- Anschließend das Glas vorsichtig entfernen.
- Granatapfelsalat bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Reibe
- Teller
- Glas
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Granatapfelsalat mit Roter Bete und Kartoffeln
Dieser Salat sieht wirklich toll aus. Für ein festliches Menü ist er genau das Richtige. Da bei diesem Granatapfelsalat mit Roter Bete und Kartoffeln kein Fleisch enthalten ist, ist die Vorspeise auch wunderbar für Vegetarier geeignet. Recht einfach in der Zubereitung ist das Ergebnis um so beeindruckender. Gemüse muss dafür nur gekocht und gerieben werden, danach als Schichten angerichtet und mit Granatapfelkernen bedeckt ist der Salat unglaublich schmackhaft und lecker.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 150 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3-5 Kartoffeln
- 1-2 Karotten
- 2-3 Rote Beete
- 3 Eier
- 150 g Käse
- 2 Granatäpfel
- Mayonnaise, nach Geschmack
Zubereitung
- Gemüse und Eier in einen großen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen und zum Kochen bringen.
- Kartoffeln und Karotten ca. 20-30 Minuten je nach Größe kochen, bis sie weich sind.
- Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
- Rote Bete etwa 2 Stunden, Eier 10 Minuten zubereiten.
- Ebenfalls vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Das Ganze schälen.
- Gemüse, Eier und Käse separat grob reiben.
- Granatäpfel aufschneiden und die Kerne heraus lösen.
- Einen Teller vorbereiten, Glas in die Mitte stellen.
- Eine Schicht Kartoffeln gleichmäßig um das Glas platzieren, mit Mayonnaise bestreichen.
- Als Nächstes die Schichten aus geriebenen Karotten, Eier, Käse, Rote Bete anrichten.
- Jede Schicht mit Mayonnaise bedecken.
- Fertigen Salat von oben und an den Seiten mit Granatapfelkernen auslegen.
- Anschließend das Glas vorsichtig entfernen.
- Granatapfelsalat bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Alternativ kann bereits gekochte rote Bete verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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