Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme

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Panna Cotta ist ein italienisches Dessert aus Sahne, Zucker und Gelatine. Panna Cotta bedeutet aus dem Italienischen übersetzt „gekochte Sahne“.Das Dessert schmeckt durch die Sahne sehr zart und cremig. Panna Cotta schmilzt buchstäblich im Mund und die Erdbeersoße passt ausgezeichnet zu der cremigen Sahnecreme.

Über das Rezept

Panna Cotta ist ein italienisches Dessert aus Sahne, Zucker und Gelatine. Panna Cotta bedeutet aus dem Italienischen übersetzt „gekochte Sahne“.Das Dessert schmeckt durch die Sahne sehr zart und cremig. Panna Cotta schmilzt buchstäblich im Mund und die Erdbeersoße passt ausgezeichnet zu der cremigen Sahnecreme.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 150 Min.
Pro Portion ca.: 390 kcal

Zutaten

400 ml Sahne
100 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Packung Gelatine
200 g Erdbeeren
4 EL Zucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme

Kategorien:: Erdbeerrezepte, Nachtisch, Desserts, Panna Cotta
Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Erwärmen

Zubereitung

Die Gelatine mit 5 EL Wasser bedecken und 10 Minuten quellen lassen.
Sahne und Milch zum Kochen bringen, jedoch nicht kochen lassen.
Den Herd ausmachen und den Zucker mit Vanillezucker hinzurühren.
Die Gelatine hinzufügen.
Gut mischen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Die Masse etwas abkühlen lassen und dann nochmals rühren.
Die Sahnecreme in Gläser füllen und 2-3 Stunden im Kühlschrank stellen bis die Creme vollständig fest ist.
Für die Erdbeersoße: die Erdbeeren in einem Mixer mit Zucker fein pürieren, einige Erdbeeren zum Garnieren zur Seite legen.
Die Erdbeersoße über die fest gewordene Sahnecreme verteilen, mit Erdbeeren toppen und die Panna Cotta servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schälchen
Topf
Löffel
Stabmixer
Rührbecher

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme

Panna Cotta ist ein italienisches Dessert aus Sahne, Zucker und Gelatine. Panna Cotta bedeutet aus dem Italienischen übersetzt „gekochte Sahne“.Das Dessert schmeckt durch die Sahne sehr zart und cremig. Panna Cotta schmilzt buchstäblich im Mund und die Erdbeersoße passt ausgezeichnet zu der cremigen Sahnecreme.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 150 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

400 ml Sahne
100 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Packung Gelatine
200 g Erdbeeren
4 EL Zucker

Zubereitung

Die Gelatine mit 5 EL Wasser bedecken und 10 Minuten quellen lassen.
Sahne und Milch zum Kochen bringen, jedoch nicht kochen lassen.
Den Herd ausmachen und den Zucker mit Vanillezucker hinzurühren.
Die Gelatine hinzufügen.
Gut mischen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Die Masse etwas abkühlen lassen und dann nochmals rühren.
Die Sahnecreme in Gläser füllen und 2-3 Stunden im Kühlschrank stellen bis die Creme vollständig fest ist.
Für die Erdbeersoße: die Erdbeeren in einem Mixer mit Zucker fein pürieren, einige Erdbeeren zum Garnieren zur Seite legen.
Die Erdbeersoße über die fest gewordene Sahnecreme verteilen, mit Erdbeeren toppen und die Panna Cotta servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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