Panna Cotta mit Heidelbeeren, Joghurt und Sahne
Zutaten
- 150 g Puderzucker
- Vanillemark, einer Vanilleschote
- 300 g Sahne
- 2 Päckchen Agar-Agar
- 700 g Joghurt, fettarm
- 400 g Heidelbeeren, TK, aufgetaut
Utensilien
- Topf
- Löffel
- Weck Gläser
Anleitung
- 100 g Puderzucker mit Vanillemark, Sahne und Agar Agar in einen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze 6 Minuten köcheln lassen.
- Joghurt zugeben und gut vermischen.
- Panna Cotta in 10-12 Weck Gläser umfüllen.
- 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Aufgetaute Heidelbeeren mit 50 g Puderzucker in einer Schüssel verrühren.
- Die Heildelbeermasse auf der Panna Cotta verteilen und servieren.
Bei Panna Cotta mit Agar Agar statt Gelatine ist es wichtig die richtige Menge an Agar Agar zu verwenden. Im Vergleich zu Gelatine benötigt man bei Agar Agar mehr, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.
