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Festlicher Genuss: Panna Cotta trifft frische Blaubeeren

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Diese festliche Panna Cotta versprüht den Zauber von Weihnachten in jeder cremigen Gabel voll. Die süße und zarte Konsistenz der Panna Cotta harmoniert perfekt mit der säuerlichen Note frischer Blaubeeren. Die tiefblaue Farbe der Blaubeeren gibt diesem Dessert eine festliche Note, die perfekt zum festlichen Anlass passt.

Zum Rezept ↓
Weihnachtsdessert Panna Cotta mit Blaubeeren
Portionen
6
Vorbereitung
60 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
75 Min.
Pro Portion ca.
361 kcal

Über das Rezept

Diese festliche Panna Cotta versprüht den Zauber von Weihnachten in jeder cremigen Gabel voll.

Die süße und zarte Konsistenz der Panna Cotta harmoniert perfekt mit der säuerlichen Note frischer Blaubeeren.

Die tiefblaue Farbe der Blaubeeren gibt diesem Dessert eine festliche Note, die perfekt zum festlichen Anlass passt.

Ob nach einem traditionellen Weihnachtsessen oder als Highlight einer festlichen Teestunde – diese Panna Cotta wird deine Gäste begeistern.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Solltest du die Panna Cotta in Förmchen zum Stürzen vorbereiten, gibt einen Trick um sie leichter aus den Förmchen zu lösen; tauche die Unterseite der Förmchen kurz in heißes Wasser.

Für eine festlichere Note kannst du der Panna Cotta auch etwas Orangenschale oder einen Schuss Likör hinzufügen.

Verwende tiefgekühlte Beeren außerhalb der Saison, aber lasse sie vorher auftauen und den überschüssigen Saft abgießen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 ml Sahne
  • 3 Blatt Gelatine
  • 75 g Zucker, für Panna Cotta
  • 1 Vanilleschote, oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g frische Blaubeeren
  • 50 g Zucker, für die Blaubeersauce
  • 1 TL Zitronensaft

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Weihnachtsdessert Panna Cotta mit Blaubeeren

Weihnachtsdessert Panna Cotta mit Blaubeeren

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Erwärmen
Gericht:
Desserts

Zubereitung

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  3. Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne-Mischung auflösen.
  4. Mischung in Dessert-Förmchen füllen.
  5. Panna Cotta Creme für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  6. Für die Blaubeersauce: Blaubeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen, bis die Beeren zerplatzen und die Sauce eindickt.
  7. Panna Cotta mit der Blaubeersauce servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Messbecher
  • Löffel
  • Sieb
  • kleine Dessertschalen
  • Zitruspresse

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Weihnachtsdessert Panna Cotta mit Blaubeeren

Diese festliche Panna Cotta versprüht den Zauber von Weihnachten in jeder cremigen Gabel voll.

Die süße und zarte Konsistenz der Panna Cotta harmoniert perfekt mit der säuerlichen Note frischer Blaubeeren.

Die tiefblaue Farbe der Blaubeeren gibt diesem Dessert eine festliche Note, die perfekt zum festlichen Anlass passt.

Ob nach einem traditionellen Weihnachtsessen oder als Highlight einer festlichen Teestunde – diese Panna Cotta wird deine Gäste begeistern.

Vorbereitung
60 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
75 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 ml Sahne
  • 3 Blatt Gelatine
  • 75 g Zucker, für Panna Cotta
  • 1 Vanilleschote, oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g frische Blaubeeren
  • 50 g Zucker, für die Blaubeersauce
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  3. Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne-Mischung auflösen.
  4. Mischung in Dessert-Förmchen füllen.
  5. Panna Cotta Creme für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  6. Für die Blaubeersauce: Blaubeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen, bis die Beeren zerplatzen und die Sauce eindickt.
  7. Panna Cotta mit der Blaubeersauce servieren.

Tipps

Solltest du die Panna Cotta in Förmchen zum Stürzen vorbereiten, gibt einen Trick um sie leichter aus den Förmchen zu lösen; tauche die Unterseite der Förmchen kurz in heißes Wasser.

Für eine festlichere Note kannst du der Panna Cotta auch etwas Orangenschale oder einen Schuss Likör hinzufügen.

Verwende tiefgekühlte Beeren außerhalb der Saison, aber lasse sie vorher auftauen und den überschüssigen Saft abgießen.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

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