Cremiges Panna Cotta Weihnachtsdessert mit Mandarinen

Mandarinen Panna Cotta Weihnachtsdessert

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 220 Minuten

Mandarinen Panna Cotta ist eine Geschmacksexplosion und das perfekte zart cremige Weihnachtsdessert mit Mandarinengelee und Creme. Die satte Farbe und der fruchtig säuerliche Geschmack der Mandarinen ergänzt sich in diesem Dessert wunderbar mit der zarten Sahnecreme.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 4.8 von 5 Sternen ( 12 Stimmen )
Mandarinen Panna Cotta Weihnachtsdessert
Mandarinen Panna Cotta Weihnachtsdessert

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 220 Minuten

Mandarinen Panna Cotta ist eine Geschmacksexplosion und das perfekte zart cremige Weihnachtsdessert mit Mandarinengelee und Creme. Die satte Farbe und der fruchtig säuerliche Geschmack der Mandarinen ergänzt sich in diesem Dessert wunderbar mit der zarten Sahnecreme.

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Saison: Weihnachten | Region: Europa | Zubereitungsart: Erwärmen | Menüart: Desserts | Küche: Italienische Rezepte

Zutaten

Mandarinengelee

  • 3-4 Mandarinen
  • 0,5 EL Zucker
  • 5 g Gelatine
  • 1 EL Wasser
  • Orangenpaste, optional

Creme

  • 400 ml Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 10 g Gelatine
  • 2 EL Wasser
  • Rosmarin, zum Servieren

Utensilien

  • Schälchen
  • Zitruspresse
  • Topf
  • Sieb
  • Rührlöffel
  • Dessertgläser

Anleitung

Mandarinengelee

  1. Für die Mandarinenschicht die 5 g Gelatine mit 1 EL kaltem Wasser einweichen.
  2. Mandarinen halbieren und den Saft auspressen.
  3. Den Saft durch ein Sieb laufen lassen und im Topf erwärmen.
  4. Den Topf vom Herd nehmen und die Gelatine mit dem Zucker und Orangenpaste unter ständigem Rühren darin auflösen.
  5. Mandarinengelee in Gläser verteilen und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Sahnecreme

  1. 10 g Gelatine in einer Schüssel mit 2 EL kaltem Wasser einweichen lassen.
  2. Zucker in einen Topf mit Sahne geben und erhitzen, ohne zu kochen.
  3. Die Gelatine ausdrücken und in der Sahne auflösen.
  4. Die Sahnecreme auf die Mandarinen Schicht in den Gläsern geben.
  5. Panna Cotta Weihnachtsdessert erneut in den Kühlschrank, vorzugsweise über Nacht stellen.