Schoko-Mousse Weihnachtsdessert: Sternstunden der Süße
Süße Sünde: Panna Cotta mit Mandarinengelee
Diese Panna Cotta verführt mit ihrem cremig-sanften Geschmack, welcher von einem fruchtig-frischen Mandarinengelee perfekt ergänzt wird.
Kalorien je Portion
405 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Zubereitungszeit
45 Minuten
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Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Utensilien
Hinweise
Varianten
Diese Panna Cotta verführt mit ihrem cremig-sanften Geschmack, welcher von einem fruchtig-frischen Mandarinengelee perfekt ergänzt wird.
Die Süße der Sahne trifft auf das zitrusartige Aroma der Mandarinen, was für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.
Das Dessert präsentiert sich nicht nur elegant, sondern ist auch ein Gaumenschmaus.
Es passt hervorragend als Abschluss eines festlichen Menüs.
- 6 Förmchen oder Gläser
- Topf
- Messbecher
- Rührschüssel
- Sieb
- Löffel oder Schneebesen
Für ein intensiveres Mandarinenaroma kann etwas abgeriebene Mandarinenschale dem Gelee hinzugefügt werden.
Wenn du die Panna Cotta in Förmchen zubereitest und sie stürzen möchtest, tauche die Unterseite kurz in heißes Wasser, um sie leichter zu lösen.
Das Rezept lässt sich wunderbar mit anderen Fruchtgelees variieren – probiere es mit Himbeere, Mango oder Passionsfrucht!
Zutaten
Panna Cotta
- 500 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote, oder 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Blätter Gelatine
Mandarinengelee
- 250 ml Mandarinensaft, frisch gepresst oder aus dem Handel
- 50 g Zucker
- 3 Blätter Gelatine
Anleitung
Panna Cotta vorbereiten
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Sahne, Zucker und das Innere der Vanilleschote (oder Vanilleextrakt) in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
- In sechs Förmchen gießen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Mandarinengelee vorbereiten
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Mandarinensaft und Zucker in einem Topf erhitzen.
- Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
- Über die festgewordene Panna Cotta gießen und weitere 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.