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Karpfen zu Weihnachten: Ein Fest für den Gaumen

Name: Karpfen mit Zitrone zu Weihnachten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser festliche Zitronen-Karpfen bietet eine erfrischende Geschmacksnote dank der Zitronen und Kräuter. Ein wahrer Genuss zu Weihnachten

Kategorien: Fisch Rezepte, Weihnachtsrezepte

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Rezeptebeschreibung

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Dieser festliche Zitronen-Karpfen bietet eine erfrischende Geschmacksnote dank der Zitronen und Kräuter.

Die Kombination aus saftigem Fischfleisch und zitrusartigen Noten erinnert an mediterrane Sommerabende.
Der Knoblauch verleiht dem Gericht Tiefe und Wärme, während der Weißwein eine subtile Säure hinzufügt.

Perfekt als Hauptgericht für ein traditionelles Weihnachtsessen, passt dieser Karpfen wunderbar zu Kartoffelklößen oder einem frischen Gemüsesalat.
Ein wahrer Genuss, der den Weihnachtstisch bereichern wird!

Wähle einen frischen Karpfen aus, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten.

Um den Karpfen saftiger zu machen, kannst du ihn während des Bratens mehrmals mit dem eigenen Sud begießen.

Serviere den Karpfen mit Zitronenspalten und Kräutern, um die Aromen zu intensivieren.

Kalorien je Portion

662 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

1 großer Karpfen, ca. 2-3 kg, ausgenommen und geschuppt
2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Kräuter, z.B. Dill oder Petersilie
50 ml Weißwein

Karpfen mit Zitrone zu Weihnachten

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Karpfen von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben.
Die Zitronenscheiben in den Bauch des Karpfens legen und einige auf den Fisch legen.
Den Karpfen in eine geölte Auflaufform legen.
Weißwein darüber gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten braten, bis der Fisch gar ist.
Vor dem Servieren den Karpfen mit frischen Kräutern bestreuen.