Spekulatius trifft Mascarpone: Weihnachtliches Tiramisu
Lebkuchen-Tiramisu im Glas: Festlicher Genuss im Mini-Format
Das Lebkuchen-Tiramisu vereint weihnachtliche Aromen mit einer frischen, fruchtigen Komponente. Es ist eine wunderbare Alternative zum klassischen Tiramisu und ein Fest für den Gaumen
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Das Lebkuchen-Tiramisu vereint weihnachtliche Aromen mit einer frischen, fruchtigen Komponente. Die weichen Lebkuchenstücke, getränkt in Espresso und optional Amaretto, verschmelzen mit der cremigen Mascarpone-Sahne-Mischung zu einer verführerischen Textur.
Die Himbeeren als Topping sorgen für einen angenehmen Kontrast und bringen eine leichte Säure in das süße Dessert.
Perfekt als festlicher Abschluss eines Weihnachtsessens oder als Highlight für den Adventskaffee. Der zarte Zimtduft und der Hauch von Kakao verleihen dem Dessert den finalen Touch. Es ist eine wunderbare Alternative zum klassischen Tiramisu und ein Fest für den Gaumen.
Für eine alkoholfreie Variante den Amaretto weglassen oder durch einen Schuss Mandelaroma ersetzen.
Das Tiramisu kann bereits am Vortag zubereitet werden, damit die Aromen noch besser durchziehen.
Verwende tiefgefrorene Himbeeren, falls frische nicht verfügbar sind, aber lasse sie vorher gut auftauen.
Kalorien je Portion
342 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Zubereitungszeit
2 Minuten
Gesamtzeit
27 Minuten
Zutaten
- 200 g Lebkuchen, ohne Glasur
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Espresso, abgekühlt
- 2 EL Amaretto, optional
- 150 g frische Himbeeren
- 1 TL Kakaopulver, zum Bestäuben
- Zimt, zum Bestäuben
Verführerisches Lebkuchen-Tiramisu Dessert
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Saisonal: Weihnachten
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Den Lebkuchen in kleine Stücke brechen. Espresso kochen.
- Den abgekühlten Espresso mit dem Amaretto mischen und die Lebkuchenstücke kurz darin einweichen, damit sie sich vollsaugen, aber nicht zerfallen.
- In einer separaten Schüssel die Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Die Dessertgläser bereitstellen. Eine Schicht der eingeweichten Lebkuchenstücke in jedes Glas geben. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme verteilen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser fast voll sind.
- Zum Schluss das Tiramisu mit etwas Kakaopulver und Zimt bestäuben, um eine winterliche Note zu verleihen.
- Die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren das Lebkuchen-Tiramisu mit frischen Himbeeren toppen und genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Dessertgläser
- Schneebesen
- Schüssel
- Löffel
- Teesieb (für das Bestäuben mit Kakao und Zimt)