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Weihnachtlicher Genuss: Baumkuchen mit Schokoladenglasur

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Der Baumkuchen ist ein traditionelles weihnachtliches Gebäck, das durch seine ringförmigen Schichten beeindruckt. Seine goldbraune Kruste, kombiniert mit der reichen Schokoladenglasur, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die zarte Vanille-Note harmoniert perfekt mit dem aromatischen Schokoladenüberzug. Dieses besondere Gebäck passt ideal zu einer Tasse heißen Kakao oder Glühwein.

Zum Rezept ↓
Baumkuchen mit Schokoladenglasur zu Weihnachten
Portionen
8
Vorbereitung
60 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
90 Min.
Pro Portion ca.
671 kcal

Über das Rezept

Der Baumkuchen ist ein traditionelles weihnachtliches Gebäck, das durch seine ringförmigen Schichten beeindruckt.

Seine goldbraune Kruste, kombiniert mit der reichen Schokoladenglasur, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die zarte Vanille-Note harmoniert perfekt mit dem aromatischen Schokoladenüberzug.

Dieses besondere Gebäck passt ideal zu einer Tasse heißen Kakao oder Glühwein. Ein Muss für jeden Weihnachtstisch!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für einen extra Geschmackskick kann man der Schokoladenglasur einen Schuss Rum oder Orangenlikör hinzufügen.

Um sicherzustellen, dass die Schichten gleichmäßig gebacken werden, kann man die Backform nach jeder Schicht leicht drehen.

Wenn der Baumkuchen komplett auskühlt, bevor er mit Schokolade überzogen wird, haftet die Glasur besser.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 5 Eier
  • 150 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 150 g dunkle Schokolade, für die Glasur

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Baumkuchen mit Schokoladenglasur zu Weihnachten

Baumkuchen mit Schokoladenglasur zu Weihnachten

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Ofen auf 250°C vorheizen.
  2. Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt cremig schlagen.
  3. Eier einzeln unterrühren.
  4. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Butter-Mischung heben.
  5. Eine runde Backform mit Backpapier auslegen.
  6. Einen dünnen Teigfladen in die Form gießen und 2-3 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist. Diesen Schritt wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist und sich die charakteristischen Schichten gebildet haben.
  7. Den Baumkuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
  8. Schokolade schmelzen und den Baumkuchen damit überziehen.
  9. Fest werden lassen und in der Weihnachtszeit genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Runde Backform
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Handmixer, oder Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Sieb
  • Backpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Baumkuchen mit Schokoladenglasur zu Weihnachten

Der Baumkuchen ist ein traditionelles weihnachtliches Gebäck, das durch seine ringförmigen Schichten beeindruckt.

Seine goldbraune Kruste, kombiniert mit der reichen Schokoladenglasur, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die zarte Vanille-Note harmoniert perfekt mit dem aromatischen Schokoladenüberzug.

Dieses besondere Gebäck passt ideal zu einer Tasse heißen Kakao oder Glühwein. Ein Muss für jeden Weihnachtstisch!

Vorbereitung
60 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
90 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 5 Eier
  • 150 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 150 g dunkle Schokolade, für die Glasur

Zubereitung

  1. Ofen auf 250°C vorheizen.
  2. Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt cremig schlagen.
  3. Eier einzeln unterrühren.
  4. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Butter-Mischung heben.
  5. Eine runde Backform mit Backpapier auslegen.
  6. Einen dünnen Teigfladen in die Form gießen und 2-3 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist. Diesen Schritt wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist und sich die charakteristischen Schichten gebildet haben.
  7. Den Baumkuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
  8. Schokolade schmelzen und den Baumkuchen damit überziehen.
  9. Fest werden lassen und in der Weihnachtszeit genießen.

Tipps

Für einen extra Geschmackskick kann man der Schokoladenglasur einen Schuss Rum oder Orangenlikör hinzufügen.

Um sicherzustellen, dass die Schichten gleichmäßig gebacken werden, kann man die Backform nach jeder Schicht leicht drehen.

Wenn der Baumkuchen komplett auskühlt, bevor er mit Schokolade überzogen wird, haftet die Glasur besser.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

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