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Genussvoll Durchschmelzen: Der perfekte Lava Cake

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Die Lava Cakes sind ein sündhaft leckeres Dessert. Die äußere Schicht ist fest und schokoladig, während das Innere herrlich flüssig bleibt. Der intensive Schokoladengeschmack wird durch die Frische der Minze und die süße Säure der Himbeeren perfekt ergänzt. Diese Köstlichkeit passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einer leichten Schlagsahne. Der warme, flüssige Kern sorgt für einen überraschenden Genussmoment.

Zum Rezept ↓
Schokoladiges Dessert Lava Cake
Portionen
8
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
12 Min.
Gesamtzeit
37 Min.
Pro Portion ca.
342 kcal

Über das Rezept

Die Lava Cakes sind ein sündhaft leckeres Dessert.
Die äußere Schicht ist fest und schokoladig, während das Innere herrlich flüssig bleibt.

Der intensive Schokoladengeschmack wird durch die Frische der Minze und die süße Säure der Himbeeren perfekt ergänzt.

Diese Köstlichkeit passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einer leichten Schlagsahne.

Der warme, flüssige Kern sorgt für einen überraschenden Genussmoment.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Achte darauf, die Lavaküchlein nicht zu lange zu backen, um den flüssigen Kern zu bewahren.

Experimentiere mit unterschiedlichen Schokoladensorten für Variation im Geschmack.

Serviere die Lava Cakes direkt nach dem Backen für den besten Genuss.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 150 g Butter
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Frische Minze, zum Servieren
  • Himbeeren, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schokoladiges Dessert Lava Cake

Schokoladiges Dessert Lava Cake

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Desserts

Zubereitung

  1. Die Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
  2. In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen.
  4. Das Mehl unterheben und den Vanilleextrakt dazugeben.
  5. Die Mischung gleichmäßig in 8 gefettete Förmchen füllen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich ist.
  7. Die Lava Cakes vorsichtig stürzen und mit frischer Minze und Himbeeren garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Wasserbad
  • Schüsseln
  • Spatel
  • 8 Förmchen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schokoladiges Dessert Lava Cake

Die Lava Cakes sind ein sündhaft leckeres Dessert.
Die äußere Schicht ist fest und schokoladig, während das Innere herrlich flüssig bleibt.

Der intensive Schokoladengeschmack wird durch die Frische der Minze und die süße Säure der Himbeeren perfekt ergänzt.

Diese Köstlichkeit passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einer leichten Schlagsahne.

Der warme, flüssige Kern sorgt für einen überraschenden Genussmoment.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
12 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
37 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 150 g Butter
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Frische Minze, zum Servieren
  • Himbeeren, zum Servieren

Zubereitung

  1. Die Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
  2. In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen.
  4. Das Mehl unterheben und den Vanilleextrakt dazugeben.
  5. Die Mischung gleichmäßig in 8 gefettete Förmchen füllen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich ist.
  7. Die Lava Cakes vorsichtig stürzen und mit frischer Minze und Himbeeren garnieren.

Tipps

Achte darauf, die Lavaküchlein nicht zu lange zu backen, um den flüssigen Kern zu bewahren.

Experimentiere mit unterschiedlichen Schokoladensorten für Variation im Geschmack.

Serviere die Lava Cakes direkt nach dem Backen für den besten Genuss.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

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