Genussvolle Tradition: Weihnachtliches Frühstück mit Pancakes

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 2 EL Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 TL gemahlener Zimt
• 2 Eier
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
2. In einer separaten Schüssel Eier schlagen.
3. Milch hinzufügen, dann die geschmolzene Butter und Vanilleextrakt unterrühren.
4. Die trockenen Zutaten in die flüssigen Zutaten geben.
5. Vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Eine Pfanne erhitzen.
7. Kleine Portionen des Teigs zu Pancakes ausbacken, bis sie goldbraun sind.
8. Das Weihnachtsfrühstück mit Pancakes und Kaffee kann serviert werden.