Genussvolle Tradition: Stollen mit Trockenobst und Marzipan
Ein herrlicher Stollen, der die Aromen von fruchtigem Trockenobst und süßem Marzipan in jeder Bissen vereint. Dieses traditionelle deutsche Weihnachtsgebäck ist perfekt für die Feiertage. Der Stollen schmeckt saftig, leicht süß und hat eine zarte Marzipanfüllung, die einen Hauch von Luxus verleiht. Dieses Gebäck passt hervorragend zu einer Tasse heißem Glühwein oder einer Tasse Kaffee.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 362 kcal
Über das Rezept
Ein herrlicher Stollen, der die Aromen von fruchtigem Trockenobst und süßem Marzipan in jeder Bissen vereint.
Dieses traditionelle deutsche Weihnachtsgebäck ist perfekt für die Feiertage.
Der Stollen schmeckt saftig, leicht süß und hat eine zarte Marzipanfüllung, die einen Hauch von Luxus verleiht.
Dieses Gebäck passt hervorragend zu einer Tasse heißem Glühwein oder einer Tasse Kaffee.
Ein köstlicher Genuss, den man mit Freunden und Familie teilen kann.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Stollen schmeckt am besten, wenn er einige Tage ruht, bevor er serviert wird, da sich die Aromen gut entfalten können.
Du kannst den Stollen in Pergamentpapier einwickeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um seine Frische zu bewahren.
Experimentiere mit verschiedenen Trockenfrüchten und Nüssen, um deinem Stollen eine persönliche Note zu verleihen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 ml Milch
- 75 g Zucker
- 200 g Butter
- 200 g gemischte Trockenfrüchte, z.B. Rosinen, Aprikosen, Feigen
- 100 g Marzipan
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker, zum Bestäuben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Weihnachtlicher Stollen mit Trockenobst und Marzipan
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Die Trockenfrüchte grob hacken und in einer kleinen Schüssel mit lauwarmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Dann gut abtropfen lassen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, die Trockenhefe und den Zucker vermengen.
- Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen.
- Diese Mischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
- Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazugeben.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Das Marzipan in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Dann die eingeweichten Trockenfrüchte ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig vorsichtig aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit einem Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Stollen 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Große Rührschüssel
- Backpapier
- Nudelholz
- Backblech
- Küchenhandtuch
- Messer
- Backpinsel
- Rührgerät
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Weihnachtlicher Stollen mit Trockenobst und Marzipan
Ein herrlicher Stollen, der die Aromen von fruchtigem Trockenobst und süßem Marzipan in jeder Bissen vereint.
Dieses traditionelle deutsche Weihnachtsgebäck ist perfekt für die Feiertage.
Der Stollen schmeckt saftig, leicht süß und hat eine zarte Marzipanfüllung, die einen Hauch von Luxus verleiht.
Dieses Gebäck passt hervorragend zu einer Tasse heißem Glühwein oder einer Tasse Kaffee.
Ein köstlicher Genuss, den man mit Freunden und Familie teilen kann.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 ml Milch
- 75 g Zucker
- 200 g Butter
- 200 g gemischte Trockenfrüchte, z.B. Rosinen, Aprikosen, Feigen
- 100 g Marzipan
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Trockenfrüchte grob hacken und in einer kleinen Schüssel mit lauwarmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Dann gut abtropfen lassen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, die Trockenhefe und den Zucker vermengen.
- Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen.
- Diese Mischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
- Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazugeben.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Das Marzipan in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Dann die eingeweichten Trockenfrüchte ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig vorsichtig aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit einem Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Stollen 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Tipps
Stollen schmeckt am besten, wenn er einige Tage ruht, bevor er serviert wird, da sich die Aromen gut entfalten können.
Du kannst den Stollen in Pergamentpapier einwickeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um seine Frische zu bewahren.
Experimentiere mit verschiedenen Trockenfrüchten und Nüssen, um deinem Stollen eine persönliche Note zu verleihen.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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