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Christstollen mit Trockenobst: Genuss aus der Weihnachtsbäckerei

Name: Genussvoller Christstollen mit Trockenobst
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Christstollen mit Trockenobst ist ein festlicher Genuss, der an Weihnachten nicht fehlen darf. Er ist wunderbar fruchtig und saftig

Kategorien: Christstollen, Stollen

Genussvoller Christstollen mit Trockenobst

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Rezeptebeschreibung

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Der Christstollen mit Trockenobst ist ein festlicher Genuss, der an Weihnachten nicht fehlen darf.

Er ist wunderbar fruchtig und saftig, dank des gemischten Trockenobsts und des Hauchs von Rum.

Die gehackten Mandeln verleihen dem Stollen eine leichte Nussnote, während die Zitronenschale für eine erfrischende Zitrusnote sorgt.

Die süße, buttrige Textur des Stollens harmoniert perfekt mit dem knusprigen Puderzuckerüberzug.

Dieses Gebäck passt hervorragend zu einer Tasse heißem Glühwein oder einem aromatischen Kaffee und ist ein Highlight auf jeder festlichen Kaffeetafel.

Geduld beim Gehenlassen: Lasse dem Teig ausreichend Zeit zum Gehen. Dies ist entscheidend, um einen luftigen und leicht verdaulichen Stollen zu erhalten. Achte darauf, den Teig an einem warmen Ort abzudecken, damit er gut aufgehen kann.

Saftige Früchte: Wenn du den Christstollen extra saftig magst, kannst du das Trockenobst vorher in etwas Rum oder Orangensaft einweichen. Dadurch nehmen die Früchte mehr Flüssigkeit auf und tragen zur Saftigkeit des Stollens bei.

Lagerung für den vollen Geschmack: Der Stollen entwickelt seinen vollen Geschmack, wenn er einige Wochen ruht. Wickele ihn nach dem Backen in Alufolie und lagere ihn an einem kühlen, trockenen Ort. Kurz vor dem Servieren erneut mit Puderzucker bestäuben, um ihm Frische und Geschmack zu verleihen.

Kalorien je Portion

193 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

500 g Weizenmehl
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Trockenhefe
200 ml lauwarme Milch
150 g weiche Butter
100 g gemischtes Trockenobst, Rosinen, Aprikosen, Feigen
50 g gehackte Mandeln
1 TL Zitronenschale
1 TL Vanillezucker
1 TL Rum, optional
Puderzucker, zum Bestäuben

Genussvoller Christstollen mit Trockenobst

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

In einer Schüssel das Mehl mit Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen.
Die lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Anschließend die Butter, Trockenobst, gehackte Mandeln, Zitronenschale, Vanillezucker und Rum hinzufügen und gut durchkneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig zu einem ovalen Fladen formen und in der Mitte längs einschneiden.
Anschließend die beiden Hälften leicht überlappen, um die typische Stollenform zu erhalten.
Den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Den Christstollen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Puderzucker bestäuben. Nach dem Abkühlen erneut mit Puderzucker bestäuben.