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Christstollen mit Trockenobst: Genuss aus der Weihnachtsbäckerei

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Der Christstollen mit Trockenobst ist ein festlicher Genuss, der an Weihnachten nicht fehlen darf. Er ist wunderbar fruchtig und saftig, dank des gemischten Trockenobsts und des Hauchs von Rum. Die gehackten Mandeln verleihen dem Stollen eine leichte Nussnote, während die Zitronenschale für eine erfrischende Zitrusnote sorgt. Die süße, buttrige Textur des Stollens harmoniert perfekt mit dem knusprigen Puderzuckerüberzug.

Zum Rezept ↓
Genussvoller Christstollen mit Trockenobst
Portionen
10
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
80 Min.
Pro Portion ca.
193 kcal

Über das Rezept

Der Christstollen mit Trockenobst ist ein festlicher Genuss, der an Weihnachten nicht fehlen darf.

Er ist wunderbar fruchtig und saftig, dank des gemischten Trockenobsts und des Hauchs von Rum.

Die gehackten Mandeln verleihen dem Stollen eine leichte Nussnote, während die Zitronenschale für eine erfrischende Zitrusnote sorgt.

Die süße, buttrige Textur des Stollens harmoniert perfekt mit dem knusprigen Puderzuckerüberzug.

Dieses Gebäck passt hervorragend zu einer Tasse heißem Glühwein oder einem aromatischen Kaffee und ist ein Highlight auf jeder festlichen Kaffeetafel.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Geduld beim Gehenlassen: Lasse dem Teig ausreichend Zeit zum Gehen. Dies ist entscheidend, um einen luftigen und leicht verdaulichen Stollen zu erhalten. Achte darauf, den Teig an einem warmen Ort abzudecken, damit er gut aufgehen kann.

Saftige Früchte: Wenn du den Christstollen extra saftig magst, kannst du das Trockenobst vorher in etwas Rum oder Orangensaft einweichen. Dadurch nehmen die Früchte mehr Flüssigkeit auf und tragen zur Saftigkeit des Stollens bei.

Lagerung für den vollen Geschmack: Der Stollen entwickelt seinen vollen Geschmack, wenn er einige Wochen ruht. Wickele ihn nach dem Backen in Alufolie und lagere ihn an einem kühlen, trockenen Ort. Kurz vor dem Servieren erneut mit Puderzucker bestäuben, um ihm Frische und Geschmack zu verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 150 g weiche Butter
  • 100 g gemischtes Trockenobst, Rosinen, Aprikosen, Feigen
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Rum, optional
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Genussvoller Christstollen mit Trockenobst

Genussvoller Christstollen mit Trockenobst

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. In einer Schüssel das Mehl mit Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen.
  2. Die lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
  3. Anschließend die Butter, Trockenobst, gehackte Mandeln, Zitronenschale, Vanillezucker und Rum hinzufügen und gut durchkneten.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  5. Den Teig zu einem ovalen Fladen formen und in der Mitte längs einschneiden.
  6. Anschließend die beiden Hälften leicht überlappen, um die typische Stollenform zu erhalten.
  7. Den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
  9. Den Christstollen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Puderzucker bestäuben. Nach dem Abkühlen erneut mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Schüssel
  • Küchenwaage
  • Backpapier
  • Backblech
  • Teigschaber
  • Nudelholz
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Puderzuckerstreuer
  • Backpinsel
  • Geschirrtuch, zum Abdecken

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Genussvoller Christstollen mit Trockenobst

Der Christstollen mit Trockenobst ist ein festlicher Genuss, der an Weihnachten nicht fehlen darf.

Er ist wunderbar fruchtig und saftig, dank des gemischten Trockenobsts und des Hauchs von Rum.

Die gehackten Mandeln verleihen dem Stollen eine leichte Nussnote, während die Zitronenschale für eine erfrischende Zitrusnote sorgt.

Die süße, buttrige Textur des Stollens harmoniert perfekt mit dem knusprigen Puderzuckerüberzug.

Dieses Gebäck passt hervorragend zu einer Tasse heißem Glühwein oder einem aromatischen Kaffee und ist ein Highlight auf jeder festlichen Kaffeetafel.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
40 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
80 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 150 g weiche Butter
  • 100 g gemischtes Trockenobst, Rosinen, Aprikosen, Feigen
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Rum, optional
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

  1. In einer Schüssel das Mehl mit Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen.
  2. Die lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
  3. Anschließend die Butter, Trockenobst, gehackte Mandeln, Zitronenschale, Vanillezucker und Rum hinzufügen und gut durchkneten.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  5. Den Teig zu einem ovalen Fladen formen und in der Mitte längs einschneiden.
  6. Anschließend die beiden Hälften leicht überlappen, um die typische Stollenform zu erhalten.
  7. Den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
  9. Den Christstollen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Puderzucker bestäuben. Nach dem Abkühlen erneut mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Geduld beim Gehenlassen: Lasse dem Teig ausreichend Zeit zum Gehen. Dies ist entscheidend, um einen luftigen und leicht verdaulichen Stollen zu erhalten. Achte darauf, den Teig an einem warmen Ort abzudecken, damit er gut aufgehen kann.

Saftige Früchte: Wenn du den Christstollen extra saftig magst, kannst du das Trockenobst vorher in etwas Rum oder Orangensaft einweichen. Dadurch nehmen die Früchte mehr Flüssigkeit auf und tragen zur Saftigkeit des Stollens bei.

Lagerung für den vollen Geschmack: Der Stollen entwickelt seinen vollen Geschmack, wenn er einige Wochen ruht. Wickele ihn nach dem Backen in Alufolie und lagere ihn an einem kühlen, trockenen Ort. Kurz vor dem Servieren erneut mit Puderzucker bestäuben, um ihm Frische und Geschmack zu verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

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