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Bratapfel: Warmer Genuss aus dem Ofen

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Bratapfel ist ein köstliches Dessert, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Der süße Duft von Äpfeln, Zimt und gerösteten Nüssen erfüllt die Küche und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Der Apfel wird durch das Backen weich und saftig, während die Füllung aus Nüssen, Rosinen und Marzipan eine wunderbare Süße und Textur verleiht.

Zum Rezept ↓
Bratapfel Warmer Genuss aus dem Ofen
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
241 kcal

Über das Rezept

Bratapfel ist ein köstliches Dessert, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Der süße Duft von Äpfeln, Zimt und gerösteten Nüssen erfüllt die Küche und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Der Apfel wird durch das Backen weich und saftig, während die Füllung aus Nüssen, Rosinen und Marzipan eine wunderbare Süße und Textur verleiht.
Mit einem Klecks Vanillesoße oder einer Kugel Eis serviert, bietet der Bratapfel eine perfekte Balance zwischen fruchtigem Geschmack und süßem Genuss.
Dieses einfache Rezept ist ideal für ein schnelles Dessert und passt hervorragend zu winterlichen Mahlzeiten oder als festlicher Abschluss eines Weihnachtsmenüs. Die Kombination aus warmen, weichen Äpfeln und knusprigen Füllungen macht den Bratapfel zu einem unwiderstehlichen Klassiker.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst die Füllung je nach Geschmack variieren, z.B. mit getrockneten Cranberries oder gehackten Datteln.

Für eine knusprige Note kannst du die Äpfel vor dem Backen leicht mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Wenn du keinen Apfelsaft hast, funktioniert auch ein Schuss Weißwein oder Rum für eine etwas intensivere Note.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 große Äpfel, z.B. Boskop oder Elstar
  • 50 g Marzipan
  • 2 EL Rosinen
  • 50 g gehackte Mandeln, oder Walnüsse
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Apfelsaft, oder Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Bratapfel Warmer Genuss aus dem Ofen

Bratapfel mit Marzipan und Mandeln

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Desserts

Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder kleinen Messer entfernen, ohne den Boden des Apfels zu durchstoßen.
  2. In einer kleinen Schüssel das Marzipan zerbröseln und mit den Rosinen, gehackten Nüssen, Honig und Zimt vermischen, bis eine klebrige Füllung entsteht.
  3. Die Füllung gleichmäßig in die ausgehöhlten Äpfel verteilen und leicht andrücken.
  4. Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und die Butter in kleinen Stücken auf den Äpfeln verteilen.
  5. Den Apfelsaft oder das Wasser in die Form gießen, damit die Äpfel während des Backens saftig bleiben.
  6. Die Äpfel im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind und die Haut leicht aufplatzt.
  7. Den Bratapfel heiß servieren, am besten mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Apfelausstecher oder kleines Messer
  • Schneidebrett
  • Kleine Schüssel
  • Backform oder Auflaufform
  • Löffel
  • Pinsel, optional

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Bratapfel mit Marzipan und Mandeln

Bratapfel ist ein köstliches Dessert, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Der süße Duft von Äpfeln, Zimt und gerösteten Nüssen erfüllt die Küche und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Der Apfel wird durch das Backen weich und saftig, während die Füllung aus Nüssen, Rosinen und Marzipan eine wunderbare Süße und Textur verleiht.
Mit einem Klecks Vanillesoße oder einer Kugel Eis serviert, bietet der Bratapfel eine perfekte Balance zwischen fruchtigem Geschmack und süßem Genuss.
Dieses einfache Rezept ist ideal für ein schnelles Dessert und passt hervorragend zu winterlichen Mahlzeiten oder als festlicher Abschluss eines Weihnachtsmenüs. Die Kombination aus warmen, weichen Äpfeln und knusprigen Füllungen macht den Bratapfel zu einem unwiderstehlichen Klassiker.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 große Äpfel, z.B. Boskop oder Elstar
  • 50 g Marzipan
  • 2 EL Rosinen
  • 50 g gehackte Mandeln, oder Walnüsse
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Apfelsaft, oder Wasser

Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder kleinen Messer entfernen, ohne den Boden des Apfels zu durchstoßen.
  2. In einer kleinen Schüssel das Marzipan zerbröseln und mit den Rosinen, gehackten Nüssen, Honig und Zimt vermischen, bis eine klebrige Füllung entsteht.
  3. Die Füllung gleichmäßig in die ausgehöhlten Äpfel verteilen und leicht andrücken.
  4. Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und die Butter in kleinen Stücken auf den Äpfeln verteilen.
  5. Den Apfelsaft oder das Wasser in die Form gießen, damit die Äpfel während des Backens saftig bleiben.
  6. Die Äpfel im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind und die Haut leicht aufplatzt.
  7. Den Bratapfel heiß servieren, am besten mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis.

Tipps

Du kannst die Füllung je nach Geschmack variieren, z.B. mit getrockneten Cranberries oder gehackten Datteln.

Für eine knusprige Note kannst du die Äpfel vor dem Backen leicht mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Wenn du keinen Apfelsaft hast, funktioniert auch ein Schuss Weißwein oder Rum für eine etwas intensivere Note.

Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025

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