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Weihnachtlicher Genuss: Mohnstollen mit Rosinen zum Verlieben

Name: Weihnachtlicher Mohnstollen mit Rosinen
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte

Der Mohnstollen ist eine einzigartige Variante des traditionellen Weihnachtsstollens. Er ist perfekt zu einer Tasse Glühwein oder Kaffee

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Stollen

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Der Mohnstollen ist eine einzigartige Variante des traditionellen Weihnachtsstollens.
Die süßen, nussigen Noten des Mohns vermischen sich harmonisch mit dem buttrigen Teig und den kandierten Früchten, was ein festliches Geschmackserlebnis verspricht.

Ein Hauch von Zimt und Kardamom sorgt für zusätzliche Wärme.
Die äußere Schicht aus Puderzucker versüßt den ersten Biss und erinnert an eine verschneite Winterlandschaft.

Er ist perfekt zu einer Tasse Glühwein oder Kaffee und macht jede Weihnachtstafel komplett.

Für zusätzliche Feuchtigkeit kann man die Rosinen zuvor in Rum oder Orangensaft einweichen.

Den Stollen in Alufolie gewickelt aufbewahren, damit er saftig bleibt.

Stollen schmeckt am besten, wenn er einige Tage durchgezogen ist. Daher empfiehlt es sich, ihn ein paar Tage vor dem Verzehr zu backen.

Kalorien je Portion

493 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

50 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

95 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
250 g Butter
100 g Zucker
250 g Mohn, gemahlen
150 g Rosinen
50 g kandierte Früchte, z.B. Orangeat und Zitronat
2 TL Zimt
1 TL Kardamom
20 g frische Hefe
150 ml lauwarme Milch
1 Prise Salz
Puderzucker, zum Bestäuben

Weihnachtlicher Mohnstollen mit Rosinen

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Kardamom und Salz mischen.
Die Butter in kleinen Stücken hinzugeben und zusammen mit der Hefemilch zu einem glatten Teig kneten.
Mohn, Rosinen und kandierte Früchte unterkneten, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig zu einem Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Mohnstollen bei 180°C (Umluft) für etwa 40-50 Minuten backen.
Den Stollen noch warm mit Puderzucker bestäuben.