Festlicher Genuss: Panna Cotta trifft frische Blaubeeren
Weihnachtstorte mit Himbeeren: Festlicher Genuss
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 523 kcal
Utensilien
- Tarteform
- Handrührgerät
- 2 Schüsseln
- Sieb
- Teigspatel
- Topf
Zutaten
Schokoboden
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1 Prise Salz
Sahnecreme
- 300 ml Schlagsahne, kalt
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
Belag
- 200 g frische Himbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
- 1-2 EL Zucker
Anleitung
Schokoboden backen
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Tarteform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver, Zimt, Nelken und Salz vermengen.
- Dann zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig in die Tarteform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Den Schokoboden im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
- Anschließend auskühlen lassen.
Sahnecreme und Belag vorbereiten
- Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel steif schlagen.
- Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen.
- Vorsichtig unterheben, bis die Creme glatt und gut kombiniert ist.
- Die Zimt-Sahnecreme auf der abgekühlten Torte verteilen.
- Himbeeren auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über die Himbeeren gießen.
- Den Guss fest werden lassen und die Weihnachtstorte bis zum Servieren kühl stellen.
Experimentiere mit verschiedenen Beeren oder füge gehackte Nüsse zum Teig hinzu.
Verziere die Torte mit Puderzucker oder Schokoladensplittern für einen festlichen Touch.
Der Teig kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden, um Zeit am Tag der Zubereitung zu sparen.
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