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Omas Streuselkuchen mit Marmelade: Perfekter Sonntagskuchen
Dieser Streuselkuchen schmeckt herrlich buttrig, hat eine zarte, saftige Teigbasis und knusprige Streusel. Die Marmelade sorgt für eine fruchtige Süße und eine schöne Farbnote im Kuchen
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Dieser Streuselkuchen schmeckt herrlich buttrig, hat eine zarte, saftige Teigbasis und knusprige Streusel. Die Marmelade sorgt für eine fruchtige Süße und eine schöne Farbnote im Kuchen. Perfekt für die Kaffeetafel, als Sonntagskuchen oder als süße Leckerei zwischendurch.
Er schmeckt besonders gut mit Erdbeer-, Aprikosen- oder Kirschmarmelade, kann aber nach Belieben variiert werden. Ob pur oder mit einer Portion Sahne serviert – dieser Kuchen ist ein echter Klassiker. Auch für Feste und Geburtstage ist er ideal, da er sich gut vorbereiten lässt und lange frisch bleibt.
Für extra knusprige Streusel etwas mehr Butter hinzufügen und die Streusel vor dem Backen kurz ins Gefrierfach legen.
Wer es noch fruchtiger mag, kann unter die Marmelade dünne Apfelscheiben oder Beeren streuen.
Der Kuchen hält sich luftdicht verpackt bis zu drei Tage frisch und kann sogar eingefroren werden.
Kalorien je Portion
352 kcal
Anzahl Portionen
12 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
Streusel
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g kalte Butter, in kleinen Würfeln
Teigboden
- 250 g zimmerwarme Butter
- 160 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier, Größe M
- 3 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 500 g Marmelade, z. B. Erdbeermarmelade
Fruchtiger Streuselkuchen mit Marmelade vom Blech
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
Für die Streusel
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Kalte Butter in kleinen Würfeln hinzufügen.
- Alles mit den Händen oder den Knethaken eines Mixers zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Die fertigen Streusel abgedeckt in den Kühlschrank stellen, damit sie schön fest bleiben.
Für den Teigboden
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zimmerwarme Butter mit Zucker und Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät ca. 8 Minuten cremig aufschlagen.
- Eier einzeln unterrühren, sodass sie sich gut mit der Butter verbinden.
- Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig rühren.
- Zum Schluss die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech geben und bis zum Rand verstreichen.
- Marmelade vorsichtig auf dem Teig verteilen und gleichmäßig verstreichen.
- Die vorbereiteten Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen oder noch leicht warm genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Backblech
- Backpapier
- Esslöffel zum Verteilen der Marmelade
- Teigschaber
- Waage
- Messbecher