Name: Auflauf Rezept mit Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 400 g Brokkoli; 100 g Schinken; 200 ml Sahne; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Mehl (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); Muskat (nach Geschmack); 1 Zwiebel (oder Porree); 100 g Käse (geriebener )

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Kartoffelauflauf mit Rosenkohl | Leckeres Ofengericht aus Süßkartoffel

Auflauf Rezept mit Brokkoli

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Vorbereitung 15 mins

Zubereitung 30 mins

Gesamt 45 mins

Gericht Auflauf

Region Deutsche Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 440 kcal

Zutaten

600 g Kartoffeln
400 g Brokkoli
100 g Schinken
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Mehl nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Muskat nach Geschmack
1 Zwiebel oder Porree
100 g Käse geriebener

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Anleitung

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten garen.
Brokkoli in Röschen teilen und ebenfalls in kochendem Salzwasser ca. 6-8 Minuten bissfest garen.
Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Zwiebel und Schinken klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen.
Mehl einrühren und Sahne mit Gemüsebrühe dazu gießen.
Alles aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Muskat würzen.
Eine Auflaufform einfetten.
Kartoffeln, Brokkoli und Schinken und Sahnesoße füllen.
Geriebenen Käse darauf verteilen und den Brokkoli Auflauf im Ofen bei 180 ca. 20 Minuten überbacke

Tipp

Zum Brokkoli Auflauf kann Sesam oder Sonnenblumenkerne beigemengt werden. Brokkoli Auflauf schmeckt zusammen mit Blumenkohl auch sehr lecker!

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 440kcalKohlenhydrate: 39gEiweiß: 17gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 15gCholesterin: 100mgNatrium: 755mgKalium: 1099mgBallaststoffe: 6gZucker: 4gVitamin A: 1634IUVitamin C: 120mgKalzium: 228mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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