Hähnchen in Aspik mit Gemüse, Eiern und frischen Kräutern
Gefüllte Tartelettes mit Champignons, Schinken, Kartoffeln und Paprika
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 154 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Julienne-Schneider
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 100-150 g Champignons
- 1 TL Butter
- 1 TL Pflanzenöl
- ⅓ Paprikaschote, rot
- ⅓ Paprikaschote, gelb
- ⅓ Paprikaschote, orange
- 100-150 g Schinken
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 10-15 Tartelettes
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
- Oliven, optional
Anleitung
- Kartoffeln in einen Kochtopf geben und 20-30 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit Champignons klein schneiden.
- Butter und Öl in eine Pfanne geben, Pilze darin 5-7 Minuten anbraten.
- Kartoffeln vom Herd nehmen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Paprika in Julienne-Streifen schneiden, Schinken würfeln.
- Kartoffeln mit Champignons, Paprika und Schinken in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ganze in Tartelettes füllen.
- Mit etwas Mayonnaise anrichten und mit Kräutern garnieren.
- Gefüllte Tartelettes anrichten und als Snack servieren.
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