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Vegetarischer Zucchiniauflauf mit Tomaten, Knoblauch und Käse

Name: Vegetarischer Zucchiniauflauf mit Tomaten, Knoblauch und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Mit frischen Zucchini und saftigen Tomaten wird der Auflauf besonders lecker. Der Zucchiniauflauf wird mit Käse, Kräutern und Knoblauch großartig raffiniert und kann als Beilage oder als Hauptspeise serviert werden.

Kategorien: Vegetarische Rezepte, Zucchini Rezepte, Zucchiniauflauf, Tomatenrezepte, Auflauf Rezepte

Vegetarischer Zucchiniauflauf mit Tomaten

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

225 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

3 Zucchini
2 EL Pflanzenöl
4 Tomaten
1-2 Knoblauchzehen
Kräuter, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
150-200 g Mozzarella, oder Hartkäse

Vegetarischer Zucchiniauflauf mit Tomaten, Knoblauch und Käse

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gemüsegerichte, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Die Zucchini und die Tomaten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf beiden Seiten leicht in Öl anbraten.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Knoblauch und Kräuter klein hacken.
Die Zucchini und die Tomaten abwechselnd im Kreis in eine Auflaufform schichten.
Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen und über dem Gemüse verteilen.
Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
Ein Teil von dem Käse kann in Scheiben geschnitten und zwischen den Gemüsescheiben eingelegt werden.
Den Zucchini Auflauf mit Tomaten in einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten stellen.