Saftige Buletten aus Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen
Grüner Genuss: Zucchiniauflauf mit Käse und Knoblauch
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Dieser Zucchiniauflauf zeichnet sich durch seinen unglaublich saftigen und würzigen Geschmack aus. Die zarten Zucchinischeiben verbinden sich perfekt mit der cremigen Frischkäse-Eier-Mischung und dem pikanten Gouda, während Zwiebel und Knoblauch eine angenehme Würze hinzufügen.
Die frischen Kräuter sorgen für ein erfrischendes Aroma, das den Auflauf abrundet.
Der Zucchiniauflauf passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat serviert werden.
Dank seiner ausgewogenen Aromen passt er auch zu einem Glas Weißwein oder einem kühlen Bier.
Zucchini enthalten viel Wasser, das während des Kochens freigesetzt werden kann und dein Gericht wässrig machen kann. Um dies zu verhindern, kannst du die Zucchinischeiben nach dem Schneiden salzen und etwa 10 Minuten stehen lassen.
Zucchiniauflauf ist ein sehr vielseitiges Gericht, das du leicht an deinen Geschmack anpassen kannst. Du kannst beispielsweise andere Käsesorten wie Feta oder Parmesan ausprobieren oder zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Tomaten hinzufügen.
Kalorien je Portion
375 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Gesamtzeit
75 Minuten
Zutaten
- 2 Zucchini, mittelgroß
- 200 g Frischkäse
- 200 g Gouda, gerieben
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Olivenöl, zum Einfetten
- Frische Kräuter, nach Wahl, z.B. Petersilie, Basilikum
Köstlicher Zucchiniauflauf mit Käse und Knoblauch
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Frischkäse in einer Schüssel mit den Eiern, Salz und Pfeffer verrühren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Zucchinischeiben dazu geben und einige Minuten mitdünsten.
- Die Zucchinimischung in eine Auflaufform geben.
- Die Frischkäse-Eier-Mischung über die Zucchinischeiben gießen.
- Den Auflauf mit geriebenem Gouda bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Zucchiniauflauf mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Rührspatel
- Auflaufform