Pikanter Lauchsalat mit Sojasoße, Sesam und Chili – Salat zum Grillen

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten

Eine perfekte Beilage für Gegrilltes wie Schaschlik. Fein gehackte Lauchzwiebeln mit Sojasauce und Sesamöl, verfeinert mit ein wenig Chili für eine schöne und angenehme Schärfe.

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Zum Rezept

Saison: Frühling, Herbst, Sommer | Region: Asien | Zubereitungsart: Kalte Zubereitung | Menüart: Salate | Küche: Indonesische Rezepte

Zutaten

7-10 Stängel Lauchzwiebeln
1½ TL Sojasauce
½ TL Weißweinessig
Sesam, nach Geschmack
½ TL Sesamöl
¼ TL Chiliflocken, oder gemahlen
1 Prise schwarzer Pfeffer

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Sieb
Schüssel

Anleitung

Die Lauchzwiebeln in dünne Streifen schneiden.
In ein Sieb geben, ein paar Minuten unter kaltem Wasser abspülen und dann die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.
Sojasauce mit Essig, Sesam und Sesamöl, Chili und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Das Dressing über den Salat gießen und sofort servieren.