Frischer Rucolasalat mit Tomaten und Mozzarella zum Grillen
Zutaten
- 250 g Mini Mozzarella
- 6-8 Cherrytomaten
- 2-3 Stiele Basilikum
- 100 g Rucola
- 2 EL Balsamico
- 30 ml Olivenöl
- Meersalz, nach Geschmack
- Rote Zwiebeln, nach Belieben
Utensilien
- Salatteller
- Messer
- Schälchen
- Löffel
- Schneidebrett
Anleitung
- Die Cherrytomaten halbieren.
- Basilikum fein schneiden.
- Olivenöl, Balsamico und Meersalz zu einer gleichmäßigen Vinaigrette verrühren.
- Rucola putzen und mit der Vinaigrette gut vermengen.
- Den Rucolasalat auf einem Teller anrichten.
- Tomaten und Mozzarella darauf verteilen.
- Nach Belieben den Rucolasalat mit roten Zwiebeln ergänzen und servieren.
