Name: Rucolasalat mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Mini Mozzarella; 6-8 Cherrytomaten; 2-3 Stiele Basilikum; 100 g Rucola; 2 EL Balsamico; 30 ml Olivenöl; Meersalz (nach Geschmack); Rote Zwiebeln (nach Belieben)

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Frischer Rucolasalat mit Parmaschinken und Melone

Rucolasalat mit Tomaten und Mozzarella

Rucolasalat, der schnell und leicht gemacht ist. Das nussige Aroma des Rucolas harmoniert perfekt mit den süßen Cherrytomaten und zartem Mozzarella Käse. Eine Vinaigrette mit Balsamico Essig rundet den Salat perfekt ab.

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Vorbereitung 5 Min.

Zubereitung 10 Min.

Gesamt 15 Min.

Gericht Salat

Region Italienische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 241 kcal

Zutaten

250 g Mini Mozzarella
6-8 Cherrytomaten
2-3 Stiele Basilikum
100 g Rucola
2 EL Balsamico
30 ml Olivenöl
Meersalz nach Geschmack
Rote Zwiebeln nach Belieben

Anleitung

Die Cherrytomaten halbieren.
Basilikum fein schneiden.
Olivenöl, Balsamico und Meersalz zu einer gleichmäßigen Vinaigrette verrühren.
Rucola putzen und mit der Vinaigrette gut vermengen.
Den Rucolasalat auf einem Teller anrichten.
Tomaten und Mozzarella darauf verteilen.
Nach Belieben den Rucolasalat mit roten Zwiebeln ergänzen und servieren.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 241kcalKohlenhydrate: 3gEiweiß: 12gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterin: 23mgNatrium: 56mgKalium: 158mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 744IUVitamin C: 10mgKalzium: 269mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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