Aromatische Tomatensuppe mit Reis und Gemüse

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Diese reichhaltige Tomatensuppe erwärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Und tut wohltuend in der kalten Jahreszeit. Durch das Anbraten von Zwiebeln, Karotten, Paprika, Knoblauch und Tomatenmark erhält die Tomatensuppe ihr besonderes Röstaroma. Geschmacklich überzeugt sie jeden und schmeckt am besten mit einer Scheibe Baguette.

Über das Rezept

Diese reichhaltige Tomatensuppe erwärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Und tut wohltuend in der kalten Jahreszeit. Durch das Anbraten von Zwiebeln, Karotten, Paprika, Knoblauch und Tomatenmark erhält die Tomatensuppe ihr besonderes Röstaroma. Geschmacklich überzeugt sie jeden und schmeckt am besten mit einer Scheibe Baguette.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 427 kcal

Zutaten

4-6 Kartoffeln
1 Paprika
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Knoblauchzehen
4000 ml Wasser
3-4 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
150 g Reis
3 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Tomatensuppe mit Reis und Gemüse

Kategorien:: Tomatensuppe, Gemüsesuppe, Tomatenrezepte, Suppen, Reis Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Braten, Kochen

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Paprika entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und klein hacken.
Karotte schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
Knoblauchzehen schälen und ganz klein hacken.
Wasser in einen Kochtopf gießen und aufkochen lassen.
Kartoffeln hinzufügen, erneut aufkochen lassen und danach ca. 10 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Zwiebeln hinzufügen und ca. 1-2 Minuten andünsten.
Karotten dazugeben und ca. 2-3 Minuten anbraten.
Danach Paprika hinzufügen und ca. 2-3 weitere Minuten rösten.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und Tomatenmark hinzufügen und einrühren.
Zum Schluss den Knoblauch beimengen und ca. 2-3 Minuten weiter anbraten.
Den Reis in den Kochtopf mit den Kartoffeln hinzufügen und ca. 10 weitere Minuten kochen.
Nach Ablauf der Zeit das angebratene Gemüse aus der Bratpfanne in den Kochtopf umfüllen.
Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und der Reis gar sind.
Die gehackten Kräuter einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Anschließend den Herd ausmachen und die Suppe abgedeckt eine Weile ziehen lassen.
Lorbeerblätter vor dem Servieren aus der Suppe entfernen und mit Brot reichen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Reibe
Kochtopf
Bratpfanne

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Aromatische Tomatensuppe mit Reis und Gemüse

Diese reichhaltige Tomatensuppe erwärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Und tut wohltuend in der kalten Jahreszeit. Durch das Anbraten von Zwiebeln, Karotten, Paprika, Knoblauch und Tomatenmark erhält die Tomatensuppe ihr besonderes Röstaroma. Geschmacklich überzeugt sie jeden und schmeckt am besten mit einer Scheibe Baguette.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4-6 Kartoffeln
1 Paprika
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Knoblauchzehen
4000 ml Wasser
3-4 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
150 g Reis
3 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Paprika entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und klein hacken.
Karotte schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
Knoblauchzehen schälen und ganz klein hacken.
Wasser in einen Kochtopf gießen und aufkochen lassen.
Kartoffeln hinzufügen, erneut aufkochen lassen und danach ca. 10 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Zwiebeln hinzufügen und ca. 1-2 Minuten andünsten.
Karotten dazugeben und ca. 2-3 Minuten anbraten.
Danach Paprika hinzufügen und ca. 2-3 weitere Minuten rösten.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und Tomatenmark hinzufügen und einrühren.
Zum Schluss den Knoblauch beimengen und ca. 2-3 Minuten weiter anbraten.
Den Reis in den Kochtopf mit den Kartoffeln hinzufügen und ca. 10 weitere Minuten kochen.
Nach Ablauf der Zeit das angebratene Gemüse aus der Bratpfanne in den Kochtopf umfüllen.
Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und der Reis gar sind.
Die gehackten Kräuter einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Anschließend den Herd ausmachen und die Suppe abgedeckt eine Weile ziehen lassen.
Lorbeerblätter vor dem Servieren aus der Suppe entfernen und mit Brot reichen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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