Köstlich Zimtsterne: Backzauber mit Zimt und Mandeln
Die Zimtsterne sind eine sinnliche Verschmelzung von süßen Mandeln und würzigem Zimt. Jeder Bissen erinnert an gemütliche Weihnachtsabende am Kamin. Ihre knusprige Oberfläche und das saftige Innere schaffen eine unwiderstehliche Textur. Sie passen perfekt zu einer heißen Tasse Glühwein oder Tee. Diese traditionellen deutschen Kekse sind nicht nur zu Weihnachten ein Hit.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 345 kcal
Über das Rezept
Die Zimtsterne sind eine sinnliche Verschmelzung von süßen Mandeln und würzigem Zimt.
Jeder Bissen erinnert an gemütliche Weihnachtsabende am Kamin.
Ihre knusprige Oberfläche und das saftige Innere schaffen eine unwiderstehliche Textur.
Sie passen perfekt zu einer heißen Tasse Glühwein oder Tee.
Diese traditionellen deutschen Kekse sind nicht nur zu Weihnachten ein Hit.
Ihr würziger Duft erfüllt den Raum und vermittelt ein Gefühl von Heimat und Geborgenheit.
Die Kekse sind das ideale Gebäck für besinnliche Momente und festliche Anlässe.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Wenn der Teig zu klebrig ist, stelle ihn kurz in den Kühlschrank, bevor du ihn ausrollst.
Achte darauf, die Zimtsterne nicht zu lange zu backen, damit sie innen saftig bleiben.
Für eine festlichere Note kannst du die Zimtsterne mit einer dünnen Schicht Zuckerguss bestreichen, nachdem sie ausgekühlt sind.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 300 g gemahlene Mandeln
- 250 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 2 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- Oblaten, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Zimtsterne mit Mandeln und würzigem Zimt
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Puderzucker vorsichtig unterheben.
- Gemahlene Mandeln, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Optional auf Oblaten setzen.
- Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 15 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Teigrolle
- Sternausstecher
- Backblech
- Backpapier
- Sieb, für Puderzucker
- Teigspachtel
- Messlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zimtsterne mit Mandeln und würzigem Zimt
Die Zimtsterne sind eine sinnliche Verschmelzung von süßen Mandeln und würzigem Zimt.
Jeder Bissen erinnert an gemütliche Weihnachtsabende am Kamin.
Ihre knusprige Oberfläche und das saftige Innere schaffen eine unwiderstehliche Textur.
Sie passen perfekt zu einer heißen Tasse Glühwein oder Tee.
Diese traditionellen deutschen Kekse sind nicht nur zu Weihnachten ein Hit.
Ihr würziger Duft erfüllt den Raum und vermittelt ein Gefühl von Heimat und Geborgenheit.
Die Kekse sind das ideale Gebäck für besinnliche Momente und festliche Anlässe.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 300 g gemahlene Mandeln
- 250 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 2 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- Oblaten, optional
Zubereitung
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Puderzucker vorsichtig unterheben.
- Gemahlene Mandeln, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Optional auf Oblaten setzen.
- Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 15 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
Tipps
Wenn der Teig zu klebrig ist, stelle ihn kurz in den Kühlschrank, bevor du ihn ausrollst.
Achte darauf, die Zimtsterne nicht zu lange zu backen, damit sie innen saftig bleiben.
Für eine festlichere Note kannst du die Zimtsterne mit einer dünnen Schicht Zuckerguss bestreichen, nachdem sie ausgekühlt sind.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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