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Winterliches Highlight: Zimtsterne zum Verlieben

Name: Winterliche Zimtsterne zum Verlieben
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Zimtsterne sind ein sinnlicher Genuss, der an die Weihnachtszeit erinnert. Sie passen perfekt zu einem warmen Glühwein oder heißen Kakao.

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Weihnachtsplätzchen, Zimtsterne

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Zimtsterne sind ein sinnlicher Genuss, der an die Weihnachtszeit erinnert.
Ihr würziger Zimtgeschmack und die süße, knusprige Oberfläche sind unwiderstehlich.

Die Mandel- oder Haselnussbasis verleiht ihnen eine nussige Tiefe, während die Glasur für zusätzliche Süße sorgt.

Sie passen perfekt zu einem warmen Glühwein oder einer heißen Tasse Kakao.
Ein idealer Begleiter für gemütliche Winterabende.

Verwende immer frische Nüsse, sie sorgen für das beste Aroma.

Achte darauf, die Eiweißmasse nicht zu überarbeiten, um fluffige Zimtsterne zu erhalten.

Wenn du den Teig im Kühlschrank für etwa 30 Minuten ruhen lässt, kann er sich besser verarbeiten.

Kalorien je Portion

324 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

3 Eiweiß
250 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
375 g gemahlene Mandeln, oder Haselnüsse
2 TL Zimt
Ein wenig Mehl, für die Arbeitsfläche

Winterliche Zimtsterne zum Verlieben

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Eiweiß steif schlagen.
Den Puderzucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse fest und glänzend ist.
Ein Drittel der Eiweißmasse beiseite stellen für die Glasur.
Zitronensaft, Zimt und gemahlene Mandeln oder Haselnüsse zur restlichen Eiweißmasse geben und zu einem festen Teig kneten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen.
Die ausgestochenen Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die beiseitegestellte Eiweißmasse als Glasur auf die Sterne streichen.
Die Zimtsterne bei 150°C (Umluft) für etwa 15-20 Minuten backen.