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Köstliche Zimtsterne mit Mandeln, Mandellikör und Zuckerglasur

Name: Köstliche Zimtsterne mit Mandeln, Mandellikör und Zuckerglasur
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die köstlichen Zimtsterne sind die Stars der deutschen Weihnachtsküche, bestehen genau genommen aus einer Makronen-Masse. Der Teig aus Mandeln, Puderzucker und Eiweiß ist schnell zusammen geknetet und wird vor dem Backen mit einem Zuckerbaiser bestrichen.

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Gebäck, Mandeln, Zimtsterne

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Damit die Ausstecher nicht klebrig werden, diese zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen.

Kalorien je Portion

585 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

Mandelteig

500 g Mandeln, gemahlen
300 g Puderzucker, + etwas zum Bestäuben
2 TL Zimt
2 Eiweiß
2 EL Mandellikör

Glasur

1 Eiweiß
125 g Puderzucker

Köstliche Zimtsterne mit Mandeln, Mandellikör und Zuckerglasur

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Mandeln, Puderzucker und Zimt in einen Mixtopf der Küchenmaschine geben und verrühren.
Eiweiße und Mandellikör zugeben.
Alles zu einem glatten Mandelteig kneten.
Den Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit Sternenformen Sterne ausstechen.
Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Für die Glasur: 1 Eiweiß sehr steif schlagen.
Puderzucker nach und nach einrieseln lassen, dabei weiterschlagen.
Die Zimtsterne mit der Zuckerglasur bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 10 – 15 Minuten backen.