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Kokosmakronen: Ein Highlight auf der Weihnachtsplätzchentafel

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Kokosmakronen mit Schokoladenstreifen sind ein wunderbares Weihnachtsgebäck, das durch seine Kombination aus knuspriger Kokosnuss und geschmolzener Schokolade besticht. Die Makronen haben eine leichte, zarte Konsistenz im Inneren und sind außen angenehm knusprig. Die Schokoladenstreifen verleihen dem Gebäck eine extra Portion Süße und einen hübschen optischen Akzent.

Zum Rezept ↓
Kokosmakronen Ein Highlight auf der Weihnachtsplätzchentafel
Portionen
8
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Pro Portion ca.
140 kcal

Über das Rezept

Kokosmakronen mit Schokoladenstreifen sind ein wunderbares Weihnachtsgebäck, das durch seine Kombination aus knuspriger Kokosnuss und geschmolzener Schokolade besticht.

Die Makronen haben eine leichte, zarte Konsistenz im Inneren und sind außen angenehm knusprig. Die Schokoladenstreifen verleihen dem Gebäck eine extra Portion Süße und einen hübschen optischen Akzent.

Diese Makronen sind ideal für die Weihnachtszeit und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind einfach zuzubereiten und machen sich sowohl auf der Kaffeetafel als auch als Geschenk sehr gut. Die Kombination aus Kokos und Schokolade macht sie zu einem echten Highlight der Weihnachtsbäckerei.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Achte darauf, dass keine Spur von Eigelb im Eiweiß ist, da dies das Steifschlagen beeinträchtigen kann.

Wenn du möchtest, dass die Schokolade gleichmäßig auf den Makronen verteilt ist, nutze einen Spritzbeutel oder eine Gabel für dekorative Streifen.

Bewahre die Kokosmakronen in einem luftdichten Behälter auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Backblech

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g Kokosraspeln
  • 150 g Zucker
  • 3 Eiweiße
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Kokosraspeln, für die Dekoration

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kokosmakronen Ein Highlight auf der Weihnachtsplätzchentafel

Exquisite Kokosmakronen mit Schokoladenstreifen veredelt

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sie feste Spitzen bilden.
  3. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
  4. Vanilleextrakt und Kokosraspeln unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  5. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Kokosmasse auf das Backblech setzen.
  6. Die Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Die Makronen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  8. Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  9. Die geschmolzene Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel füllen und über die abgekühlten Kokosmakronen streifen.
  10. Mit den zusätzlichen Kokosraspeln dekorieren, solange die Schokolade noch weich ist.
  11. Die Schokolade fest werden lassen, bevor die Makronen serviert oder verpackt werden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Standmixer
  • Teelöffel
  • Kuchengitter
  • Spritzbeutel, für die Schokolade
  • Wasserbad oder Mikrowelle, für die Schokolade

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Exquisite Kokosmakronen mit Schokoladenstreifen veredelt

Kokosmakronen mit Schokoladenstreifen sind ein wunderbares Weihnachtsgebäck, das durch seine Kombination aus knuspriger Kokosnuss und geschmolzener Schokolade besticht.

Die Makronen haben eine leichte, zarte Konsistenz im Inneren und sind außen angenehm knusprig. Die Schokoladenstreifen verleihen dem Gebäck eine extra Portion Süße und einen hübschen optischen Akzent.

Diese Makronen sind ideal für die Weihnachtszeit und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind einfach zuzubereiten und machen sich sowohl auf der Kaffeetafel als auch als Geschenk sehr gut. Die Kombination aus Kokos und Schokolade macht sie zu einem echten Highlight der Weihnachtsbäckerei.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g Kokosraspeln
  • 150 g Zucker
  • 3 Eiweiße
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Kokosraspeln, für die Dekoration

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sie feste Spitzen bilden.
  3. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
  4. Vanilleextrakt und Kokosraspeln unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  5. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Kokosmasse auf das Backblech setzen.
  6. Die Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Die Makronen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  8. Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  9. Die geschmolzene Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel füllen und über die abgekühlten Kokosmakronen streifen.
  10. Mit den zusätzlichen Kokosraspeln dekorieren, solange die Schokolade noch weich ist.
  11. Die Schokolade fest werden lassen, bevor die Makronen serviert oder verpackt werden.

Tipps

Achte darauf, dass keine Spur von Eigelb im Eiweiß ist, da dies das Steifschlagen beeinträchtigen kann.

Wenn du möchtest, dass die Schokolade gleichmäßig auf den Makronen verteilt ist, nutze einen Spritzbeutel oder eine Gabel für dekorative Streifen.

Bewahre die Kokosmakronen in einem luftdichten Behälter auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Backblech

Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025

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