Traumstücke Weihnachtsgebäck: Plätzchen für die Adventszeit
Kokosmakronen von Thermomix®: Süße Verführung zu Weihnachten
Kokosmakronen mit Schokolade sind außen leicht knusprig und innen herrlich saftig. Die Kombination aus süßem Kokosgeschmack und feiner Schokolade macht sie besonders unwiderstehlich
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Kokosmakronen mit Schokolade sind außen leicht knusprig und innen herrlich saftig. Die Kombination aus süßem Kokosgeschmack und feiner Schokolade macht sie besonders unwiderstehlich.
Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Auch als Geschenk oder kleines Mitbringsel sind sie ideal. Durch die Kokosraspeln erhält das Gebäck eine exotische Note, die an Urlaub erinnert.
Mit ihrer luftigen Konsistenz sind sie ein Genuss, der nicht zu schwer wirkt. Besonders lecker sind sie leicht gekühlt aus der Dose.
Verwende Zartbitterschokolade, um die Süße der Makronen auszubalancieren.
Die Kokosraspeln kannst du durch geriebene Haselnüsse oder Mandeln ersetzen.
Gib eine Prise Salz zum Eiweiß, um die Aromen noch mehr zu intensivieren.
Kalorien je Portion
280 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- 180 g Zucker
- 200 g Kokosraspeln
Saftige Kokosmakronen von Thermomix®
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Weihnachten
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Backofen auf 150 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Setze den Rühraufsatz in den Mixtopf ein.
- Gib das Eiweiß und den Zitronensaft in den fettfreien Mixtopf und schlage die Masse 3 Minuten bei 37 °C auf Stufe 3.5 steif.
- Entferne den Rühraufsatz, füge den Zucker hinzu und verrühre alles 4 Minuten bei 37 °C auf Stufe 2.5.
- Schiebe die Masse mit einem Spatel nach unten.
- Gib die Kokosraspeln dazu und verrühre die Mischung 1 Minute auf Stufe 2.5.
- Nimm einen Teelöffel, um kleine Portionen der Kokosmischung abzustechen, und setze sie auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Kokosmakronen 25 Minuten bei 150 °C.
- Lass die Makronen auf einem Kuchengitter abkühlen und verziere sie nach Belieben mit Schokolade.
- Bewahre die Kokosmakronen in einer Keksdose auf, damit sie lange frisch bleiben.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Backblech
- Backpapier
- Thermomix
- Rühraufsatz
- Spatel
- Teelöffel
- Kuchengitter