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Kokosmakronen von Thermomix®: Süße Verführung zu Weihnachten

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Kokosmakronen mit Schokolade sind außen leicht knusprig und innen herrlich saftig. Die Kombination aus süßem Kokosgeschmack und feiner Schokolade macht sie besonders unwiderstehlich. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Auch als Geschenk oder kleines Mitbringsel sind sie ideal. Durch die Kokosraspeln erhält das Gebäck eine exotische Note, die an Urlaub erinnert.

Zum Rezept ↓
Kokosmakronen von Thermomix® Süße Verführung zu Weihnachten
Portionen
6
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
280 kcal

Über das Rezept

Kokosmakronen mit Schokolade sind außen leicht knusprig und innen herrlich saftig. Die Kombination aus süßem Kokosgeschmack und feiner Schokolade macht sie besonders unwiderstehlich.

Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Auch als Geschenk oder kleines Mitbringsel sind sie ideal. Durch die Kokosraspeln erhält das Gebäck eine exotische Note, die an Urlaub erinnert.

Mit ihrer luftigen Konsistenz sind sie ein Genuss, der nicht zu schwer wirkt. Besonders lecker sind sie leicht gekühlt aus der Dose.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende Zartbitterschokolade, um die Süße der Makronen auszubalancieren.

Die Kokosraspeln kannst du durch geriebene Haselnüsse oder Mandeln ersetzen.

Gib eine Prise Salz zum Eiweiß, um die Aromen noch mehr zu intensivieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 Eiweiß
  • 1 TL Zitronensaft
  • 180 g Zucker
  • 200 g Kokosraspeln

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kokosmakronen von Thermomix® Süße Verführung zu Weihnachten

Saftige Kokosmakronen von Thermomix®

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Backofen auf 150 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Setze den Rühraufsatz in den Mixtopf ein.
  3. Gib das Eiweiß und den Zitronensaft in den fettfreien Mixtopf und schlage die Masse 3 Minuten bei 37 °C auf Stufe 3.5 steif.
  4. Entferne den Rühraufsatz, füge den Zucker hinzu und verrühre alles 4 Minuten bei 37 °C auf Stufe 2.5.
  5. Schiebe die Masse mit einem Spatel nach unten.
  6. Gib die Kokosraspeln dazu und verrühre die Mischung 1 Minute auf Stufe 2.5.
  7. Nimm einen Teelöffel, um kleine Portionen der Kokosmischung abzustechen, und setze sie auf das vorbereitete Backblech.
  8. Backe die Kokosmakronen 25 Minuten bei 150 °C.
  9. Lass die Makronen auf einem Kuchengitter abkühlen und verziere sie nach Belieben mit Schokolade.
  10. Bewahre die Kokosmakronen in einer Keksdose auf, damit sie lange frisch bleiben.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Thermomix
  • Rühraufsatz
  • Spatel
  • Teelöffel
  • Kuchengitter

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftige Kokosmakronen von Thermomix®

Kokosmakronen mit Schokolade sind außen leicht knusprig und innen herrlich saftig. Die Kombination aus süßem Kokosgeschmack und feiner Schokolade macht sie besonders unwiderstehlich.

Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Auch als Geschenk oder kleines Mitbringsel sind sie ideal. Durch die Kokosraspeln erhält das Gebäck eine exotische Note, die an Urlaub erinnert.

Mit ihrer luftigen Konsistenz sind sie ein Genuss, der nicht zu schwer wirkt. Besonders lecker sind sie leicht gekühlt aus der Dose.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 Eiweiß
  • 1 TL Zitronensaft
  • 180 g Zucker
  • 200 g Kokosraspeln

Zubereitung

  1. Backofen auf 150 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Setze den Rühraufsatz in den Mixtopf ein.
  3. Gib das Eiweiß und den Zitronensaft in den fettfreien Mixtopf und schlage die Masse 3 Minuten bei 37 °C auf Stufe 3.5 steif.
  4. Entferne den Rühraufsatz, füge den Zucker hinzu und verrühre alles 4 Minuten bei 37 °C auf Stufe 2.5.
  5. Schiebe die Masse mit einem Spatel nach unten.
  6. Gib die Kokosraspeln dazu und verrühre die Mischung 1 Minute auf Stufe 2.5.
  7. Nimm einen Teelöffel, um kleine Portionen der Kokosmischung abzustechen, und setze sie auf das vorbereitete Backblech.
  8. Backe die Kokosmakronen 25 Minuten bei 150 °C.
  9. Lass die Makronen auf einem Kuchengitter abkühlen und verziere sie nach Belieben mit Schokolade.
  10. Bewahre die Kokosmakronen in einer Keksdose auf, damit sie lange frisch bleiben.

Tipps

Verwende Zartbitterschokolade, um die Süße der Makronen auszubalancieren.

Die Kokosraspeln kannst du durch geriebene Haselnüsse oder Mandeln ersetzen.

Gib eine Prise Salz zum Eiweiß, um die Aromen noch mehr zu intensivieren.

Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025

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