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Weihnachtsfreude: Klassisches Spritzgebäck zu Weihnachten

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Spritzgebäck ist ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit gerne gebacken wird. Es hat eine zarte, butterige Textur, die im Mund zergeht und durch einen Hauch von Vanille und Zitrone verfeinert wird. Das Gebäck ist leicht süß und wunderbar knusprig, ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Es lässt sich in verschiedenen Formen spritzen und nach Belieben verzieren, was es besonders bei Kindern beliebt macht.

Zum Rezept ↓
Weihnachtsfreude Klassisches Spritzgebäck zu Weihnachten
Portionen
6
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
12 Min.
Gesamtzeit
37 Min.
Pro Portion ca.
193 kcal

Über das Rezept

Spritzgebäck ist ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit gerne gebacken wird. Es hat eine zarte, butterige Textur, die im Mund zergeht und durch einen Hauch von Vanille und Zitrone verfeinert wird. Das Gebäck ist leicht süß und wunderbar knusprig, ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Es lässt sich in verschiedenen Formen spritzen und nach Belieben verzieren, was es besonders bei Kindern beliebt macht. Ob als einfacher Keks oder in Schokolade getunkt, Spritzgebäck ist vielseitig und sorgt auf jedem Plätzchenteller für Begeisterung.

Die Kombination aus Butter und feinem Zucker macht dieses Gebäck zu einem unverzichtbaren Klassiker der Weihnachtsbäckerei. Du kannst es auch in hübschen Dosen verpackt wunderbar verschenken.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für extra Geschmack kannst du die abgekühlten Kekse zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, damit der Teig gut durch den Spritzbeutel zu verarbeiten ist.

Wenn du keinen Spritzbeutel hast, kannst du auch kleine Teigkugeln formen und flach drücken, um einfache Kekse zu machen.

 

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei, Größe M
  • 350 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Weihnachtsfreude Klassisches Spritzgebäck zu Weihnachten

Spritzgebäck mit Vanille und Zitrone zu Weihnachten

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Die weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.
  2. Den Zucker, Vanillezucker und das Ei hinzufügen und alles gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Optional kannst du auch die abgeriebene Zitronenschale für eine frische Note hinzugeben.
  4. Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
  5. Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig in beliebige Formen (z.B. S-Formen oder Kreise) aufspritzen.
  6. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten goldgelb backen.
  7. Das Spritzgebäck aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Spritzbeutel mit Sterntülle
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigspatel
  • Zitronenreibe, optional

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Spritzgebäck mit Vanille und Zitrone zu Weihnachten

Spritzgebäck ist ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit gerne gebacken wird. Es hat eine zarte, butterige Textur, die im Mund zergeht und durch einen Hauch von Vanille und Zitrone verfeinert wird. Das Gebäck ist leicht süß und wunderbar knusprig, ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Es lässt sich in verschiedenen Formen spritzen und nach Belieben verzieren, was es besonders bei Kindern beliebt macht. Ob als einfacher Keks oder in Schokolade getunkt, Spritzgebäck ist vielseitig und sorgt auf jedem Plätzchenteller für Begeisterung.

Die Kombination aus Butter und feinem Zucker macht dieses Gebäck zu einem unverzichtbaren Klassiker der Weihnachtsbäckerei. Du kannst es auch in hübschen Dosen verpackt wunderbar verschenken.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
12 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
37 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei, Größe M
  • 350 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale, optional

Zubereitung

  1. Die weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.
  2. Den Zucker, Vanillezucker und das Ei hinzufügen und alles gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Optional kannst du auch die abgeriebene Zitronenschale für eine frische Note hinzugeben.
  4. Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
  5. Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig in beliebige Formen (z.B. S-Formen oder Kreise) aufspritzen.
  6. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten goldgelb backen.
  7. Das Spritzgebäck aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps

Für extra Geschmack kannst du die abgekühlten Kekse zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, damit der Teig gut durch den Spritzbeutel zu verarbeiten ist.

Wenn du keinen Spritzbeutel hast, kannst du auch kleine Teigkugeln formen und flach drücken, um einfache Kekse zu machen.

 

Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025

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