Zum Inhalt
HerbstHalloweenKürbis
Ratgeber
Foodtempel.

Knusprige Kokosmakronen: Ein Muss zur Weihnachtszeit

5 von 5 · 1 BewertungenBewerten

Kokosmakronen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seine knusprige Außenschicht und das zarte, saftige Innere besticht. Die Kombination aus süßen Kokosraspeln und leichtem, fluffigem Eiweiß macht die Makronen zu einem echten Genuss. Sie sind außen goldbraun und knusprig, während sie innen eine weiche, fast geschmeidige Konsistenz behalten.

Zum Rezept ↓
Knusprige Kokosmakronen Ein Muss zur Weihnachtszeit
Portionen
8
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
12 Min.
Gesamtzeit
27 Min.
Pro Portion ca.
123 kcal

Über das Rezept

Kokosmakronen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seine knusprige Außenschicht und das zarte, saftige Innere besticht. Die Kombination aus süßen Kokosraspeln und leichtem, fluffigem Eiweiß macht die Makronen zu einem echten Genuss.

Sie sind außen goldbraun und knusprig, während sie innen eine weiche, fast geschmeidige Konsistenz behalten.
Diese Makronen sind ideal für die Weihnachtszeit und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Sie sind einfach zuzubereiten und machen sich sowohl auf der Kaffeetafel als auch als Geschenk sehr gut. Die feine Vanille und die Kokosraspeln sorgen für einen aromatischen Geschmack, der an die festliche Jahreszeit erinnert.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Achte darauf, dass die Schüssel und die Rührwerkzeuge fettfrei sind, damit die Eiweiße besser steif werden.

Wenn du möchtest, dass die Makronen besonders knusprig werden, kannst du die Kokosraspeln vorher leicht rösten.

Bewahre die Kokosmakronen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g Kokosraspeln
  • 150 g Zucker
  • 3 Eiweiße
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knusprige Kokosmakronen Ein Muss zur Weihnachtszeit

Weihnachtliche Kokosmakronen zum Kaffee

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sie feste Spitzen bilden.
  3. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und stabil ist.
  4. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut unterrühren.
  5. Die Kokosraspeln vorsichtig unter die Eiweißmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
  6. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Kokosmasse auf das Backblech setzen.
  7. Die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Standmixer
  • Zwei Teelöffel
  • Kuchengitter

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Weihnachtliche Kokosmakronen zum Kaffee

Kokosmakronen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seine knusprige Außenschicht und das zarte, saftige Innere besticht. Die Kombination aus süßen Kokosraspeln und leichtem, fluffigem Eiweiß macht die Makronen zu einem echten Genuss.

Sie sind außen goldbraun und knusprig, während sie innen eine weiche, fast geschmeidige Konsistenz behalten.
Diese Makronen sind ideal für die Weihnachtszeit und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Sie sind einfach zuzubereiten und machen sich sowohl auf der Kaffeetafel als auch als Geschenk sehr gut. Die feine Vanille und die Kokosraspeln sorgen für einen aromatischen Geschmack, der an die festliche Jahreszeit erinnert.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
12 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
27 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g Kokosraspeln
  • 150 g Zucker
  • 3 Eiweiße
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sie feste Spitzen bilden.
  3. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und stabil ist.
  4. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut unterrühren.
  5. Die Kokosraspeln vorsichtig unter die Eiweißmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
  6. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Kokosmasse auf das Backblech setzen.
  7. Die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.

Tipps

Achte darauf, dass die Schüssel und die Rührwerkzeuge fettfrei sind, damit die Eiweiße besser steif werden.

Wenn du möchtest, dass die Makronen besonders knusprig werden, kannst du die Kokosraspeln vorher leicht rösten.

Bewahre die Kokosmakronen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.

Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 1 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5