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Vanillekipferl: Himmlische Halbmonde der Weihnachtszeit

Name: Himmlisch leckere Vanillekipferl zur Weihnachtszeit
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Vanillekipferl sind eine unwiderstehliche Köstlichkeit aus zartem Mürbeteig und feinster Vanille. Für den Genuss bei einer heißen Tasse Tee.

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Weihnachtsplätzchen, Vanillekipferl

Himmlisch leckere Vanillekipferl zur Weihnachtszeit

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Rezeptebeschreibung

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Vanillekipferl sind eine unwiderstehliche Köstlichkeit aus zartem Mürbeteig und feinster Vanille. Mit ihrer leichten Süße und dem buttrigen Geschmack schmelzen sie förmlich auf der Zunge.

Ihre halbmondförmige Gestalt und der pudrige Vanillezucker erinnern an eine verschneite Winterlandschaft.

Traditionell werden sie in der Weihnachtszeit gebacken und eignen sich hervorragend als Geschenk oder für den Genuss bei einer heißen Tasse Tee.

Das warme Aroma der Vanille kombiniert mit dem sanften Duft frisch gebackener Plätzchen macht Vanillekipferl zu einem Fest der Sinne.

Verwende echten Bourbon-Vanillezucker für ein intensiveres Aroma.

Achte darauf, die Kipferl nicht zu dunkel backen. Sie sollten goldgelb sein.

Die Kipferl lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen lagern, so können Sie den Genuss verlängern.

Kalorien je Portion

340 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

85 Minuten

Zutaten

250 g Mehl
210 g Butter, kalt
100 g gemahlene Mandeln, oder Haselnüsse
80 g Zucker
2 Eigelb
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Puderzucker, zum Bestäuben

Himmlisch leckere Vanillekipferl zur Weihnachtszeit

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
Zusammen mit den Eigelben zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln.
Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Aus dem Teig kleine Rollen formen und diese zu Halbmonden biegen.
Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
Die noch warmen Kipferl in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker wenden und auskühlen lassen.