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Vanillekipferl: Ein süßer Traum aus Mandeln und Vanille

Name: Einfaches Rezept für Vanillekipferl
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese Vanillekipferl sind zart, buttrig und zergehen förmlich auf der Zunge. Der feine Geschmack von echter Vanille verleiht ihnen ein unwiderstehliches Aroma

Kategorien: Weihnachtsplätzchen, Vanillekipferl

Vanillekipferl Ein süßer Traum aus Mandeln und Vanille

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Diese Vanillekipferl sind zart, buttrig und zergehen förmlich auf der Zunge. Der feine Geschmack von echter Vanille verleiht ihnen ein unwiderstehliches Aroma. Mit ihrem Hauch von Mandeln passen sie perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit und bringen festliche Stimmung auf den Plätzchenteller.
Die Kipferl sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob für die Familie, Freunde oder als kleines Geschenk – sie kommen immer gut an. Durch ihre Form und den Puderzucker erinnern sie an schneebedeckte Mondscheinlandschaften und versüßen die Adventszeit.

Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Kipferl zart bleiben.

Die Kipferl sollten nicht zu dunkel gebacken werden, da sie sonst zu trocken werden.

Bewahre die Kipferl in einer Keksdose auf, damit sie lange frisch und aromatisch bleiben.

Kalorien je Portion

293 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

12 Minuten

Gesamtzeit

42 Minuten

Zutaten

Plätzchen

280 g Mehl
210 g kalte Butter
100 g gemahlene Mandeln
80 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Mark einer Vanilleschote

Zum Wälzen

100 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker

Einfaches Rezept für Vanillekipferl

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen.
Die Butterstücke und das Mark der Vanilleschote hinzufügen.
Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abtrennen.
Aus dem Teig mit den Händen etwa fingerdicke Rollen formen.
Die Rollen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln biegen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis die Enden leicht goldbraun sind.
In der Zwischenzeit Puderzucker und Vanillezucker zum Wälzen mischen.
Die noch warmen Kipferl vorsichtig im Zucker wälzen.
Die Vanillekipferl vollständig auskühlen lassen und genießen.