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Kulinarisches Highlight: Knuspriger Schweineschinken

Name: Weihnachtlicher Schinkenbraten mit Gewürzkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Schinkenbraten begeistert mit einer knusprigen Gewürzkruste, die dem zarten Fleisch eine unwiderstehliche Geschmackstiefe verleiht.

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Schweinebraten

Weihnachtlicher Schinkenbraten mit Gewürzkruste

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Rezeptebeschreibung

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Dieser Schinkenbraten begeistert mit einer knusprigen Gewürzkruste, die dem zarten Fleisch eine unwiderstehliche Geschmackstiefe verleiht.

Die Aromen von Rosmarin und Senf runden das Festmahl ab und verleihen dem Gericht eine raffinierte Note.

Der leicht süße Honig harmoniert perfekt mit den würzigen Noten von Paprika und Kreuzkümmel.

Ein festlicher Genuss, der die Sinne verwöhnt und den Weihnachtstisch in ein kulinarisches Highlight verwandelt.

Lasse den Schinkenbraten idealerweise für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren, um die Aromen optimal aufzunehmen.

Kontrolliere während des Bratens regelmäßig die Kruste, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel wird.

Übrig gebliebener Schinken eignet sich hervorragend für Sandwiches, Quiches oder als Füllung für Pastagerichte.

Kalorien je Portion

274 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

1,5 kg Schweineschinkenbraten, ohne Schwarte
2 EL Senf
3 EL Honig
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Rosmarin, getrocknet
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Weihnachtlicher Schinkenbraten mit Gewürzkruste

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Schweineschinkenbraten salzen und pfeffern.
Senf, Honig, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Rosmarin zu einer Paste vermengen.
Die Paste gleichmäßig auf den Schinkenbraten auftragen.
Den Braten in einen Bräter legen und mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen ca. 45-60 Minuten braten, bis der Schinkenbraten eine goldene Kruste entwickelt hat und durchgegart ist.
Serviert mit Kartoffelklößen, Rotkohl und einer fruchtigen Cranberrysauce mit trockenem Weißwein oder leichtem Rotwein wird das Festmahl perfekt.