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Gebackene Entenkeulen mit Orangen, Sojasoße und Honig

Name: Gebackene Entenkeulen mit Orangen, Sojasoße und Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Portugiesische Rezepte

Gebackenen Entenkeulen mit Zitrusfrüchten sind super für ein Weihnachtsmenü geeignet. Geflügel schmeckt nach diesem Rezept unglaublich schmackhaft und saftig. Vorher in der Marinade aus Sojasauce, Balsamico-Essig und Honig eingelegt ist die Ente besonders aromatisch.

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Fleisch Gerichte, Enten Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

952 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

4 EL Sojasoße
4 EL Balsamico-Essig
1 EL Pflanzenöl + etwas zum Braten
1-2 EL Honig, flüssig
4 Entenkeulen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2-3 Orangen

Gebackene Entenkeulen mit Orangen, Sojasoße und Honig

Region: Europa

Küche: Portugiesische Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Für die Marinade Sojasauce, Balsamico-Essig, Öl und Honig in einer Schüssel vermischen.
Entenkeulen salzen, pfeffern, in die Marinade legen und etwa 20-30 Minuten marinieren lassen.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Entenkeulen hinein geben und anbraten, bis sie von beiden Seiten leicht gebräunt sind.
In der Zwischenzeit Orangen vierteln.
Ente in eine Auflaufform legen, restliche Marinade und Obst zufügen.
Backofen bei 200°C vorheizen.
Auflaufform in den Ofen geben und ca. 40-45 Minuten backen.
Herausnehmen, mit Alufolie abdecken und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
Anschließend die Folie von gebackenen Entenkeulen abnehmen.
Die Entenkeulen zu einem Salat oder einer Beilage nach Wahl servieren.