Gedünstetes Gemüse mit Weißkohl für Borschtsch
Gebackene Entenkeulen in Senf-Honig-Soße im Backofen
Die Senf-Honig-Soße verleiht dem Geflügel intensive Geschmacksnoten und macht es damit unvergleichlich. Das Fleisch schmeckt unglaublich zart und saftig und eignet sich auch für ein Festtagsmenü!
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Die Senf-Honig-Soße verleiht dem Geflügel intensive Geschmacksnoten und macht es damit unvergleichlich. Das Fleisch schmeckt unglaublich zart und saftig und eignet sich auch für ein Festtagsmenü!
Kalorien je Portion
871 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
90 Minuten
Gesamtzeit
105 Minuten
Zutaten
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 4 EL Honig, flüssig
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Senf, in Körnern
- 1 EL Sojasauce
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 4 Entenkeulen
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gebackene Entenkeulen in Senf-Honig-Soße im Backofen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Zitrone waschen und mit einer feinen Reibe die Schale in ein Schälchen abreiben.
- Honig, beide Sorten Senf, Sojasauce und Kreuzkümmel hinzufügen und vermischen.
- Backofen auf 170° C vorheizen.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Entenkeulen waschen und mit Salz und Pfeffer von allen Seiten bestreuen.
- Danach ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun anbraten.
- Anschließend jede Entenkeule ordentlich mit der Sauce bestreichen, in Alufolie einwickeln und in eine Auflaufform legen.
- Die Keulen im vorgeheizten Backofen bei 170° C ca. 1,5 Stunden backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Reibe
- Schälchen
- Bratpfanne
- Alufolie
- Auflaufform