Wareniki mit Erdbeeren – Fruchtige Maultaschen mit Erdbeerfüllung

Wareniki mit Erdbeeren – Fruchtige Maultaschen mit Erdbeerfüllung

 

Maultaschen mit Erdbeeren | Wareniki

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Wareniki mit Erdbeeren – Fruchtige Maultaschen mit Erdbeerfüllung

Russische Wareniki mit Erdbeeren

Ein Rezept aus der russischen Küche für die Teigtaschen, in diesem Fall mit Erdbeeren. Diese leichte und gleichzeitig warme Mahlzeit vereint einen dünnen Teig mit einer süßen Erdbeerfüllung. Am besten schmecken die Erdbeer-Wareniki mit einem Klecks saurer Sahne und mit frischen Erdbeeren dazu. Eine Abwechslung und ein echter Genuss während der Erdbeersaison!

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Vorbereitung 40 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gesamt 45 Min.
Portionen 8 Personen
Kalorien 512 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln, die kleinsten können ganz gelassen werden.
  • Mehl durch das Sieb in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
  • Danach Salz und 70 g Zucker hinzufügen und vermischen.
  • Zum Schluss das Ei, Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und die Masse zu einem weichen und elastischen Teig kneten.
  • Den fertigen Teig in mehrere Portionen aufteilen.
  • Eine Portion Teig auf einer leicht bemehlten Fläche mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
  • Danach mit einer passenden Ausstechform Kreise aus dem Teig ausstechen.
  • Anschließend auf jeden Kreis die geschnittenen Erdbeeren und etwa einen halben Teelöffel Zucker geben; dabei die Ränder auslassen.
  • Den Teigkreis in der Mitte einklappen und fest zu einer Teigtasche verschließen.
  • Auf diese Weise mit den anderen Teigportionen fortfahren.
  • Leicht gesalzenes Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
  • Wareniki in das kochende Wasser vorsichtig reinlegen und ca. 4-5 Minuten köcheln lassen und anschließend herausnehmen.
  • Vor dem Servieren frische Erdbeeren darüber geben.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 512kcalKohlenhydrate: 83gEiweiß: 9gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 13gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans-Fette: 1gCholesterin: 20mgNatrium: 84mgKalium: 184mgBallaststoffe: 3gZucker: 24gVitamin A: 37IUVitamin C: 37mgKalzium: 26mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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