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Wareniki mit Erdbeeren – Fruchtige Maultaschen mit Erdbeerfüllung

Name: Wareniki mit Erdbeeren Fruchtige Maultaschen mit Erdbeerfüllung
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Ein Rezept aus der russischen Küche für die Teigtaschen, in diesem Fall mit Erdbeeren. Diese leichte und gleichzeitig warme Mahlzeit vereint einen dünnen Teig mit einer süßen Erdbeerfüllung.

Kategorien: Erdbeerrezepte, Wareniki

Wareniki mit Erdbeeren – Fruchtige Maultaschen mit Erdbeerfüllung

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Ein Rezept aus der russischen Küche für die Teigtaschen, in diesem Fall mit Erdbeeren. Diese leichte und gleichzeitig warme Mahlzeit vereint einen dünnen Teig mit einer süßen Erdbeerfüllung. Am besten schmecken die Erdbeer-Wareniki mit einem Klecks saurer Sahne und mit frischen Erdbeeren dazu. Eine Abwechslung und ein echter Genuss während der Erdbeersaison!

Kalorien je Portion

512 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

500 g Erdbeeren
600 g Mehl
¼ TL Meersalz
170 g Zucker
1 Ei
250 ml Wasser
120 ml Pflanzenöl

Wareniki mit Erdbeeren Fruchtige Maultaschen mit Erdbeerfüllung

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln, die kleinsten können ganz gelassen werden.
Mehl durch das Sieb in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
Danach Salz und 70 g Zucker hinzufügen und vermischen.
Zum Schluss das Ei, Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und die Masse zu einem weichen und elastischen Teig kneten.
Den fertigen Teig in mehrere Portionen aufteilen.
Eine Portion Teig auf einer leicht bemehlten Fläche mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
Danach mit einer passenden Ausstechform Kreise aus dem Teig ausstechen.
Anschließend auf jeden Kreis die geschnittenen Erdbeeren und etwa einen halben Teelöffel Zucker geben; dabei die Ränder auslassen.
Den Teigkreis in der Mitte einklappen und fest zu einer Teigtasche verschließen.
Auf diese Weise mit den anderen Teigportionen fortfahren.
Leicht gesalzenes Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Wareniki in das kochende Wasser vorsichtig reinlegen und ca. 4-5 Minuten köcheln lassen und anschließend herausnehmen.
Vor dem Servieren frische Erdbeeren darüber geben.