Oreschki – Russische Zaubernüsse mit Kondensmilch
Nudeln mit Kichererbsen in Tomatensauce
Dieses herzhafte Pasta Gericht ist perfekt für ein schnelles, einfaches und leckeres Mittagessen. Mit frischem Basilikum und geriebenen Parmesan lässt sich das Nudelgericht leicht verfeinern und genießen.
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Dieses herzhafte Pasta Gericht ist perfekt für ein schnelles, einfaches und leckeres Mittagessen. Mit frischem Basilikum und geriebenen Parmesan lässt sich das Nudelgericht leicht verfeinern und genießen.
Kalorien je Portion
451 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 900 g Kichererbsen, aus der Dose
- 500 g Tomaten in Dosen
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Parmesan, nach Belieben
- Basilikum, nach Belieben
Nudeln mit Kichererbsen in Tomatensauce
Region: Europa
Küche: Rumänische Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Salzwasser in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
- Nudeln hinzufügen und bissfest kochen.
- Anschließend in einem Sieb abseihen und ca. 150-250 ml des Kochwassers auffangen und beiseite stellen.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Knoblauch schälen und ganz klein schneiden.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Paprikapulver hinzufügen und ca. 20-30 Sekunden erhitzen.
- Zwiebeln dazu geben und ca. 2 Minuten andünsten.
- Dann den Knoblauch einrühren und ca. 1 weitere Minute anbraten.
- Kichererbsen in einem Sieb abseihen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
- Danach die Kichererbsen in die Pfanne geben, unter das Gemüse rühren.
- Ca. 200 ml Flüssigkeit von den Kichererbsen, Dosentomaten und Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln und beiseite gestelltes Kochwasser in die Sauce hinzufügen, gut umrühren und dann ca. 1-2 Minuten kochen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben geriebenen Parmesan und Basilikumblätter über die Nudeln streuen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Sieb