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Oreschki – Russische Zaubernüsse mit Kondensmilch

Name: Oreschki Russische Zaubernüsse mit Kondensmilch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Das ist ein Klassiker der russischen Desserts, den jeder kennt und liebt. Außen goldene knusprige Teigschale, innen voll mit dickflüssiger süßer Kondensmilch gefüllt. Der Geschmack dieses Gebäcks ist einmalig und eignet sich perfekt für den Genuss einer Teezeremonie!

Kategorien: Gebäck

Oreschki – Russische Zaubernüsse mit Kondensmilch

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

490 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

200 g Butter
3 Eigelbe
90 g Zucker
390 g Mehl
½ TL Backpulver
¼ TL Salz
170 g Gekochte Kondensmilch

Oreschki Russische Zaubernüsse mit Kondensmilch

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Butter in eine Schüssel geben und schmelzen lassen.
Eigelbe und Zucker in eine andere Schüssel geben und mit einem Mixer aufschlagen.
Geschmolzene Butter, Backpulver und Salz hinzufügen und umrühren.
Mehl durch das Mehlsieb dazu geben und alles zu einem weichen, glatten Teig kneten.
Anschließend den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zaubernuss Maker vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln, die ungefähr die Größe einer Haselnuss haben, formen und in den Zaubernuss Maker hineinlegen.
Oreschki ca. 3-4 Minuten je nach Angabe des Geräts goldbraun ausbacken.
Die Größe der Teigkugeln sollte je nach Ergebnis angepasst werden.
Die gebackenen Hälften vollständig abkühlen lassen.
Die Überstände falls notwendig etwas abschneiden.
Anschließend die Hälften mit Kondensmilch füllen und zu Zaubernüssen zusammenfügen.