Krebli mit Puderzucker – Knuspriges russisches Gebäck
Krebli ist ein tolles knuspriges Gebäck der Russischen Küche. Krebli wird aus einfachem Teig mit Mehl und Eiern zubereitet. In Rauten geschnitten und eingedreht werden die feinen Teig Kreblis im Öl frittiert und mit Puderzucker bestäubt serviert.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 213 kcal
Über das Rezept
Krebli ist ein tolles knuspriges Gebäck der Russischen Küche. Krebli wird aus einfachem Teig mit Mehl und Eiern zubereitet. In Rauten geschnitten und eingedreht werden die feinen Teig Kreblis im Öl frittiert und mit Puderzucker bestäubt serviert.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 200-230 g Mehl
- Pflanzenöl, ca. 500 ml zum Frittieren
- Puderzucker, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Krebli mit Puderzucker Knuspriges russisches Gebäck
- Region:
- Europa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Frittieren
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Eier mit einer Prise Salz in einer Mixschüssel verquirlen.
- Gesiebtes Mehl hinzugeben und zu einem elastischen Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel rollen.
- Mit einem Tuch abdecken und ca. 20-25 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Den Teig in mehrere Portionen teilen.
- Jede Portion sehr dünn ausrollen.
- In Rauten schneiden.
- In der Mitte jeweils einen senkrechten Einschnitt machen.
- Je dünner die Schicht ausgerollt wird, desto knuspriger werden die Krebli.
- Die gegenüberliegenden Kanten jedes Stückchens nach innen drehen.
- Das Öl in einer Frittierpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Krebli in einer Schicht in die Pfanne legen.
- Von beiden Seiten knusprigen frittieren.
- Es sollte genug Öl in der Pfanne vorhanden sein, damit die Krebli beim Frittieren nicht den Boden der Pfanne berühren.
- Das fertige Gebäck herausnehmen und auf die Papiertücher legen.
- Krebli vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Handmixer
- Messer
- Frittierpfanne
- Küchenzange
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Krebli mit Puderzucker Knuspriges russisches Gebäck
Krebli ist ein tolles knuspriges Gebäck der Russischen Küche. Krebli wird aus einfachem Teig mit Mehl und Eiern zubereitet. In Rauten geschnitten und eingedreht werden die feinen Teig Kreblis im Öl frittiert und mit Puderzucker bestäubt serviert.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 200-230 g Mehl
- Pflanzenöl, ca. 500 ml zum Frittieren
- Puderzucker, nach Geschmack
Zubereitung
- Eier mit einer Prise Salz in einer Mixschüssel verquirlen.
- Gesiebtes Mehl hinzugeben und zu einem elastischen Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel rollen.
- Mit einem Tuch abdecken und ca. 20-25 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Den Teig in mehrere Portionen teilen.
- Jede Portion sehr dünn ausrollen.
- In Rauten schneiden.
- In der Mitte jeweils einen senkrechten Einschnitt machen.
- Je dünner die Schicht ausgerollt wird, desto knuspriger werden die Krebli.
- Die gegenüberliegenden Kanten jedes Stückchens nach innen drehen.
- Das Öl in einer Frittierpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Krebli in einer Schicht in die Pfanne legen.
- Von beiden Seiten knusprigen frittieren.
- Es sollte genug Öl in der Pfanne vorhanden sein, damit die Krebli beim Frittieren nicht den Boden der Pfanne berühren.
- Das fertige Gebäck herausnehmen und auf die Papiertücher legen.
- Krebli vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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