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Weihnachtsmann Gebäck aus Hefeteig

Name: Weihnachtsmann Gebäck aus Hefeteig
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Einen Weihnachtsmann zu backen ist nicht schwer und das Ergebnis ist einfach super. Das Hefegebäck schmeckt schön süß und ist einfach traumhaft lecker.

Kategorien: Hefeteig Rezepte, Weihnachtsrezepte, Gebäck

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Einen Weihnachtsmann zu backen ist nicht schwer und das Ergebnis ist einfach super. Das Hefegebäck schmeckt schön süß und ist einfach traumhaft lecker.

Kalorien je Portion

365 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

130 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
60 g Zucker
65 g Butter, weich
1 Ei, Größe S
1 TL Salz
225 ml Milch
30 g Frische Hefe
2 TL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei, zum Bestreichen
20 ml Milch, zum Bestreichen
Rote Lebensmittelfarbe
Puderzucker, zum Verzieren
2 Rosinen

Weihnachtsmann Gebäck aus Hefeteig

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Weiche Butter, Zucker, Zitronensaft, Salz, Mehl und 1 Ei in eine Küchenmaschine geben.
Lauwarme Milch hinzufügen und alles ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten.
Den Hefeteig zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Lasst den Teig dann ca. eine Stunde ruhen.
Ein kleines Teil, ca. ein Viertel vom Teig abschneiden und beiseite legen.
Aus dem restlichen Teig einen leicht ovalen Fladen ausrollen, das macht man am besten gleich auf einem Stück Backpapier.
Im unteren Bereich Streifen reinschneiden un diese eindrehen, das wird dann zu einem Bart.
Aus dem zur Seite gelegten Teigstück eine Weihnachtsmannmütze, Gesicht mit Bart, Bommel und Nase formen.
Aus dem Gesicht mit Bart am unteren Teil Streifen reinschneiden und diese ebenfalls eindrehen.
Das Gesicht mit dem Bart auf das erste ausgerollte Teigstück, das auf dem Backpapier ist, drauf legen.
Den Teig für die Weihnachtsmütze ausrollen und auf den Weihnachtsmann auflegen.
Die Mütze mit einer Krempe versehen, dem Weihnachtsmann eine Nase formen.
Für die Augen Rosinen reinstecken.
Die Mütze kann schräg nach unten umgeklappt und die Bommel platziert werden.
Schon ist der Weihnachtsmann fertig!
Ein Ei mit etwas Milch verrühren.
Den Weihnachtsmann mit der Eiermasse bestreichen.
Rote Lebensmittelfarbe unter das Ei rühren und die Mütze sowie die Nase damit bestreichen.
Den Weihnachtsmann bei 190°C ca. 30 Minuten backen.
Das Weihnachtsgebäck abkühlen lassen und nach Wunsch den Bart, den Bommel der Mütze und die Krempe mit etwas Puderzucker einstäuben.