Köstliche Weihnachtsmann Plätzchen mit Zuckerguss und Fondant

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Butterplätzchen sind die Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Die Weihnachtsmann Plätzchen schmecken köstlich und sind perfekt für einen festlichen Tisch.

Portionen: 10
Vorbereitung: 50 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 341 kcal

Über das Rezept

Butterplätzchen sind die Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Die Weihnachtsmann Plätzchen schmecken köstlich und sind perfekt für einen festlichen Tisch.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teig
200 g Butter, weich
100 g Puderzucker
1 Eigelb
4 Tropfen Butter-Vanille Aroma
300 g Mehl
Verzieren
100 g Puderzucker
1 Eiweiß
1-2 Spritzer
Zitronensaft
Lebensmittelfarbe, rot
10 g Fondant, schwarz
Zuckerstifte, rot, schwarz
Kokosraspeln, optional
Zuckerstreusel, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstliche Weihnachtsmann Plätzchen mit Zuckerguss und Fondant

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Weihnachten
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck, Rezepte mit Video

Zubereitung

Teig zubereiten
Butter, Puderzucker, Eigelb und Butter-Vanille Aroma in eine Glasschüssel geben.
Mehl hinein sieben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig mit Frischhaltefolie bedecken und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier bedecken.
Den Teig ausrollen und mit einer Weihnachtsmann Ausstechform ausstechen.
Die Plätzchen auf das vorbereitete Blech legen.
Die Weihnachtsplätzchen 12-15 Minuten bei 170 Grad im Backofen backen.
Die Plätzchen auskühlen lassen.
Zum Verzieren
Puderzucker mit Eiweiß und Zitronensaft zum weißen und roten Zuckerguss rühren.
Die Weihnachtsmann Plätzchen mit dem Zuckerguss nach Belieben verzieren und fest werden lassen.
Aus dem schwarzen Fondant die Weihnachtsmann Stiefel machen.
Weihnachtsmann Plätzchen mit den Zuckerstiften das Gesicht verzieren und trocknen lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Mehlsieb
Ausstechformen
Rührlöffel
Küchenpinsel
Teigrolle

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Köstliche Weihnachtsmann Plätzchen mit Zuckerguss und Fondant

Butterplätzchen sind die Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Die Weihnachtsmann Plätzchen schmecken köstlich und sind perfekt für einen festlichen Tisch.

Vorbereitung: 50 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig
200 g Butter, weich
100 g Puderzucker
1 Eigelb
4 Tropfen Butter-Vanille Aroma
300 g Mehl
Verzieren
100 g Puderzucker
1 Eiweiß
1-2 Spritzer
Zitronensaft
Lebensmittelfarbe, rot
10 g Fondant, schwarz
Zuckerstifte, rot, schwarz
Kokosraspeln, optional
Zuckerstreusel, nach Belieben

Zubereitung

Teig zubereiten
Butter, Puderzucker, Eigelb und Butter-Vanille Aroma in eine Glasschüssel geben.
Mehl hinein sieben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig mit Frischhaltefolie bedecken und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier bedecken.
Den Teig ausrollen und mit einer Weihnachtsmann Ausstechform ausstechen.
Die Plätzchen auf das vorbereitete Blech legen.
Die Weihnachtsplätzchen 12-15 Minuten bei 170 Grad im Backofen backen.
Die Plätzchen auskühlen lassen.
Zum Verzieren
Puderzucker mit Eiweiß und Zitronensaft zum weißen und roten Zuckerguss rühren.
Die Weihnachtsmann Plätzchen mit dem Zuckerguss nach Belieben verzieren und fest werden lassen.
Aus dem schwarzen Fondant die Weihnachtsmann Stiefel machen.
Weihnachtsmann Plätzchen mit den Zuckerstiften das Gesicht verzieren und trocknen lassen.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

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