Süße Nuss Plätzchen in Rautenform mit Haselnüssen
Die kleinen, süßen Nuss Plätzchen in Form von Rauten lassen sich ganz leicht zubereiten. Mit einem angerührten braunen Zuckerguss und gehackten Mandeln sind sie schnell zum Vernaschen bereit.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung (Min.)
- 60
- Zubereitung (Min.)
- 12
- Gesamtzeit
- 132 Min.
- Kalorien (kcal)
- 687
Zutaten
Teig
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 60 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 150 g Butter, kalt in Stücken
- 250 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 1 EL Wasser
- Braune Speisefarbe
- Mandeln, gehackt, zum Verzieren
Zubereitung
- Haselnüsse, Zucker und Vanillezucker vermischen.
- Ei, Butter, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben.
- Alles zu einem mürben Teig verkneten.
- Den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer Kugel formen.
- Für min. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Anschließend mit Hilfe eines Frühstücksbrettchens zu gleichmäßigen Rauten zuschneiden.
- Die Nuss Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen.
- Aus Puderzucker, Wasser und brauner Speisefarbe einen Zuckerguss anrühren.
- Die Nuss Plätzchen mit dem Guss verzieren und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Teigrolle
- Backblech
- Backpapier
- Messer
- Frühstücksbrettchen
- Backpinsel
Tipps
Die Nuss Plätzchen können statt mit Zuckerguss auch mit Schokolade verziert werden.