Gänsebraten mit Zwetschgen: Ein Festtagsklassiker
Zarte Mandelplätzchen: Ein Genuss für die ganze Familie
Diese runden Mandelplätzchen sind ein wahres Highlight für jeden Keks-Liebhaber. Die Kombination aus fein gemahlenen Mandeln und buttrigem Teig verleiht den Plätzchen eine zarte, mürbe Konsistenz, die im Mund zergeht
Kategorien: Plätzchen Rezepte
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Diese runden Mandelplätzchen sind ein wahres Highlight für jeden Keks-Liebhaber. Die Kombination aus fein gemahlenen Mandeln und buttrigem Teig verleiht den Plätzchen eine zarte, mürbe Konsistenz, die im Mund zergeht.
Der leicht süße Geschmack der Mandeln erinnert an Marzipan und harmoniert perfekt mit einem Hauch von Vanille. Diese Plätzchen passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für die Weihnachtszeit oder festliche Anlässe.
Sie lassen sich auch hervorragend als kleines Geschenk verpacken und erfreuen jeden, der sie probiert. Durch ihre feine Struktur und den intensiven Mandelgeschmack sind sie ein Genuss, den man nicht so schnell vergisst.
Vor dem Backen können die Mandelplätzchen mit Mandelblättchen bestreut werden.
Wer es noch süßer mag, kann die Plätzchen nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Die Plätzchen halten sich in einer Keksdose mehrere Wochen und bleiben dabei schön frisch.
Kalorien je Portion
350 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 150 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Nährwerte
Anleitung
- Die Butter in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln, dem Backpulver und der Prise Salz vermischen.
- Die Mehlmischung nach und nach zu der Butter-Ei-Masse geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen.
- Die Kugeln leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Mandelplätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Rührschüssel
- Handmixer
- Schneebesen
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Backblech
- Backpapier
- Kuchengitter