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Mandelplätzchen aus gemahlenen Mandeln mit Zuckerstreuseln

Name: Mandelplätzchen aus gemahlenen Mandeln mit Zuckerstreuseln
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Plätzchenteig ist aus gemahlenen Mandeln und Mehl zubereitet und schmeckt super lecker. Die Mandelplätzchen werden mit Eigelb bestrichen und direkt mit Zuckerstreuseln gebacken.

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Plätzchen Rezepte, Weihnachtsplätzchen, Gebäck, Mandeln

Mandelplätzchen aus gemahlenen Mandeln mit Zuckerstreuseln

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Der Plätzchenteig ist aus gemahlenen Mandeln und Mehl zubereitet und schmeckt super lecker. Die Mandelplätzchen werden mit Eigelb bestrichen und direkt mit Zuckerstreuseln gebacken.

Damit die Mandelplätzchen knackig frisch bleiben, sollten sie luftdicht gelagert werden!

Kalorien je Portion

372 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

150 g Butter, kalt, in Stücken
70 g Zucker
1 p. Vanillezucker
150 g Mehl
150 g Mandeln, gemahlen
½ TL Backpulver
1 Ei
1 Eigelb, zum Bestreichen
20 g Zuckerstreusel, nach Belieben
1 TL Zitronenschale, abgerieben

Mandelplätzchen aus gemahlenen Mandeln mit Zuckerstreuseln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Butter, Zucker, Vanillezucker und Mandeln in eine Schüssel geben.
Mehl mit Backpulver mischen und hinzufügen.
Das Ei und die Zitronenschale dazugeben.
Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig zu einem Fladen formen und in Frischhaltefolie eingewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Etwas Mehl auf der Arbeitsplatte verteilen.
Den Teig zwischen zwei Frischhaltefolien auf der Arbeitsplatte dünn ausrollen.
Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf ein Blech legen.
Mit verrührtem Eigelb bestreichen.
Mit Zuckerstreuseln bestreuen.
Die Mandelplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 15-18 Minuten backen.