Osterlamm aus Hefeteig mit Mandeln und Puderzucker - Ostermenü
Das Osterlamm aus süßem Hefeteig ist nicht nur bei den Kindern beliebt. Das niedliche Schaf wird aus süßen Hefeteig-Kugeln zubereitet und sieht einfach zum Anbeißen aus. Mit Puderzucker bestäubt, kann das Osterlamm zum Osterbrunch serviert werden.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Pro Portion ca.
- 516 kcal
Über das Rezept
Das Osterlamm aus süßem Hefeteig ist nicht nur bei den Kindern beliebt. Das niedliche Schaf wird aus süßen Hefeteig-Kugeln zubereitet und sieht einfach zum Anbeißen aus. Mit Puderzucker bestäubt, kann das Osterlamm zum Osterbrunch serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Das Osterlamm kann vor dem Backen mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreut werden. Oder nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben!
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 220 g Milch + zum Bestreichen
- 80 g Zucker
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 500 g Mehl
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
- Hagelzucker, optional
- Mandelblättchen, optional
- Puderzucker, zum Servieren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Osterlamm aus Hefeteig mit Mandeln und Puderzucker - Ostermenü
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Ostern
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Zucker und Hefe in warmer Milch auflösen.
- Mehl, Butter, Ei und Salz hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Der Hefeteig muss nicht gehen und kann sofort verarbeitet werden.
- Aus dem Teig können nun 20-25 Kügelchen für die Wollform vom Lamm gerollt werden.
- Die Kugeln im Kreis aneinandergereiht legen.
- Eine etwas größere Kugel wird als Kopf vorne platziert.
- Ein kleines Öhrchen aus Teig direkt an den Kopf legen und die Füße aus Teig formen.
- Optional kann eine zusätzliche Rosine oder Cranberry als Auge eingedrückt werden; sie ist nicht in den aufgeführten Zutaten enthalten.
- Das Lämmchen mit verrührtem Eigelb und Milch bestreichen.
- Osterlamm bei 200 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.
- Das Gebäck abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Küchenmaschine
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Osterlamm aus Hefeteig mit Mandeln und Puderzucker - Ostermenü
Das Osterlamm aus süßem Hefeteig ist nicht nur bei den Kindern beliebt. Das niedliche Schaf wird aus süßen Hefeteig-Kugeln zubereitet und sieht einfach zum Anbeißen aus. Mit Puderzucker bestäubt, kann das Osterlamm zum Osterbrunch serviert werden.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 220 g Milch + zum Bestreichen
- 80 g Zucker
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 500 g Mehl
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
- Hagelzucker, optional
- Mandelblättchen, optional
- Puderzucker, zum Servieren
Zubereitung
- Zucker und Hefe in warmer Milch auflösen.
- Mehl, Butter, Ei und Salz hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Der Hefeteig muss nicht gehen und kann sofort verarbeitet werden.
- Aus dem Teig können nun 20-25 Kügelchen für die Wollform vom Lamm gerollt werden.
- Die Kugeln im Kreis aneinandergereiht legen.
- Eine etwas größere Kugel wird als Kopf vorne platziert.
- Ein kleines Öhrchen aus Teig direkt an den Kopf legen und die Füße aus Teig formen.
- Optional kann eine zusätzliche Rosine oder Cranberry als Auge eingedrückt werden; sie ist nicht in den aufgeführten Zutaten enthalten.
- Das Lämmchen mit verrührtem Eigelb und Milch bestreichen.
- Osterlamm bei 200 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.
- Das Gebäck abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipps
Das Osterlamm kann vor dem Backen mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreut werden. Oder nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben!
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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