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Osterhasen aus Hefeteig mit Zimt backen

Name: Osterhasen aus Hefeteig mit Zimt backen
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte

Nicht nur die Kinder sind von diesen süßen Osterhasen begeistert auch die Erwachsenen greifen da gern zu. Perfekt zum Osterbrunch oder Nachmittagskaffee eignen sich die fluffigen aromatischen Osterhäschen aus Hefeteig.

Kategorien: Hefeteig Rezepte, Gebäck, Hefehasen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Die Osterhäschen am besten direkt genießen. Man kann sie mit bunten Ostereiern wunderschön verzieren.

Kalorien je Portion

682 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

10 g Hefe
100 ml Milch, lauwarm
1 Ei
30 g Butter, weich
1 Prise Salz
2 EL Zucker
300 g Mehl
2 EL Butter, zum Bestreichen
Zimt, nach Geschmack
Vanillezucker, zum Bestreuen

Osterhasen aus Hefeteig mit Zimt backen

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen, Erwärmen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Hefe in der Milch auflösen.
Ei, weiche Butter, Salz, Zucker und Mehl unterkneten bis ein fester Hefeteig entsteht.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer dicken Wurst rollen.
Davon jeweils etwa 1,5-2 cm dicke Scheiben abschneiden.
Aus den Scheiben etwa 20-25 cm lange Stränge rollen.
Die Teigstränge zu einem U auf die Arbeitsfläche legen.
Das Mittelstück vom U zweimal eindrehen. Die Enden stellen die Ohren dar, diese eventuell ein bisschen länger in Form ziehen.
Die Osterhäschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Butter in einem Topf schmelzen und etwas Zimt unterrühren.
Die Häschen mit der Butter bestreichen.
Die Osterhasen ca. 20 Minuten in den kalten Ofen stellen, ja genau in kalten Backofen!
Den Ofen auf 180 Grad Umluft einschalten.
Die Osterhasen aus dem Ofen nehmen, erneut mit der restlichen Butter einstreichen und mit Vanillezucker bestreuen, fertig!