Osterhasen aus Hefeteig mit Zimt backen

Anleitung

1. Hefe in der Milch auflösen.
2. Ei, weiche Butter, Salz, Zucker und Mehl unterkneten bis ein fester Hefeteig entsteht.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer dicken Wurst rollen.
4. Davon jeweils etwa 1,5-2 cm dicke Scheiben abschneiden.
5. Aus den Scheiben etwa 20-25 cm lange Stränge rollen.
6. Die Teigstränge zu einem U auf die Arbeitsfläche legen.
7. Das Mittelstück vom U zweimal eindrehen. Die Enden stellen die Ohren dar, diese eventuell ein bisschen länger in Form ziehen.
8. Die Osterhäschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Butter in einem Topf schmelzen und etwas Zimt unterrühren.
10. Die Häschen mit der Butter bestreichen.
11. Die Osterhasen ca. 20 Minuten in den kalten Ofen stellen, ja genau in kalten Backofen!
12. Den Ofen auf 180 Grad Umluft einschalten.
13. Die Osterhasen aus dem Ofen nehmen, erneut mit der restlichen Butter einstreichen und mit Vanillezucker bestreuen, fertig!