Backen mit Möhren: Möhrenmuffins mit Zimt und Ingwer

Diese Möhrenmuffins schmecken herrlich saftig und leicht würzig durch den feinen Zimt und einen Hauch von Ingwer. Sie haben eine angenehme Süße, die wunderbar mit dem milden Geschmack der Möhren harmoniert. Die Muffins sind fluffig, dennoch kompakt und bleiben lange frisch.

Perfekt passen sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee am Nachmittag, aber auch als Snack für unterwegs oder zum Frühstück. Besonders gut machen sie sich auf einem Osterbuffet oder als kleines Mitbringsel. Durch die natürliche Süße der Möhren wirken sie leicht und ausgewogen. Wer mag, kann sie noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Frischkäsefrosting verzieren.