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Fröhliche Cupcakes zu Ostern: Mit cremigem Frosting und Deko

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Diese Oster Muffins sind herrlich saftig, wunderbar süß und haben durch das Frischkäse Frosting eine angenehm frische Note. Der lockere Teig harmoniert perfekt mit der samtigen Creme, die durch Zimt und Vanille besonders aromatisch schmeckt. Die lustige Hasendeko mit Marshmallow-Öhrchen, Zuckerstreuseln und Schokodrops sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein.

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Muffins zu Ostern backen – Oster Cupcakes mit Frischkäse Frosting
Portionen
8
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
515 kcal

Über das Rezept

Diese Oster Muffins sind herrlich saftig, wunderbar süß und haben durch das Frischkäse Frosting eine angenehm frische Note. Der lockere Teig harmoniert perfekt mit der samtigen Creme, die durch Zimt und Vanille besonders aromatisch schmeckt. Die lustige Hasendeko mit Marshmallow-Öhrchen, Zuckerstreuseln und Schokodrops sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein. Die Cupcakes sind ideal für das Osterfrühstück, einen Kindergeburtstag in der Frühlingszeit oder als süße Überraschung im Osternest.

Auch auf einem Osterbuffet sind sie ein echter Hingucker und werden garantiert schnell vernascht. Geschmacklich erinnern sie an klassische Vanillemuffins mit einem Hauch von Karottenkuchen durch den Zimt im Topping. Ein unkompliziertes und liebevoll dekoriertes Gebäck, das Freude macht.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende eine Spritztülle für das Frosting, damit es schön gleichmäßig aussieht

Die Muffins vor dem Dekorieren komplett abkühlen lassen, sonst schmilzt das Frosting

Die Marshmallow-Ohren direkt nach dem Schneiden in Streusel tunken, solange die Schnittfläche noch feucht ist

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Muffinteig

  • 150 g Butter weich
  • 120 g Zucker
  • 1 p. Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 ml Milch

Frosting

  • 200 g Frischkäse oder Mascarpone
  • 1 Prise Zimt
  • 1 p. Vanillezucker
  • 100 g Puderzucker

Topping

  • 12 Marshmallows groß
  • 20 g rosa Zuckerstreusel
  • 12 Schokolinsen zum Verzieren
  • 1 TL Schokostreusel
  • 24 Schokodrops

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Muffins zu Ostern backen – Oster Cupcakes mit Frischkäse Frosting

Muffins zu Ostern backen – Oster Cupcakes mit Frischkäse Frosting

Saison:
Ostern
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

Muffinteig zubereiten

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier in einer Schüssel mixen.
  3. Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben.
  4. Mit Milch zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Die Mulden eines Muffinblechs mit Backförmchen auslegen.
  6. Den Teig gleichmäßig darin verteilen.
  7. Die Muffins im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  8. Das Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  9. Frosting zusammen rühren
  10. Frischkäse mit einer Prise Zimt, Vanillezucker und Puderzucker zu einer glatten Creme rühren.
  11. Das Frosting kalt stellen.
  12. Die Frostingcreme auf die Muffins auftragen.

Topping

  1. Für die Hasenöhrchen die Marshmallows halbieren und mit der Schnittstelle in rosa Zuckerstreusel tunken.
  2. Die Öhrchen auf die Creme platzieren.
  3. Die Schnauze der Hasen mit Schokolinsen und Schokodrops verzieren.
  4. Fertig sind die Hasen Oster Cupcakes!

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Handmixer
  • Mixschüssel
  • Muffinform
  • Papierförmchen
  • Messer
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Muffins zu Ostern backen – Oster Cupcakes mit Frischkäse Frosting

Diese Oster Muffins sind herrlich saftig, wunderbar süß und haben durch das Frischkäse Frosting eine angenehm frische Note. Der lockere Teig harmoniert perfekt mit der samtigen Creme, die durch Zimt und Vanille besonders aromatisch schmeckt. Die lustige Hasendeko mit Marshmallow-Öhrchen, Zuckerstreuseln und Schokodrops sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein. Die Cupcakes sind ideal für das Osterfrühstück, einen Kindergeburtstag in der Frühlingszeit oder als süße Überraschung im Osternest.

Auch auf einem Osterbuffet sind sie ein echter Hingucker und werden garantiert schnell vernascht. Geschmacklich erinnern sie an klassische Vanillemuffins mit einem Hauch von Karottenkuchen durch den Zimt im Topping. Ein unkompliziertes und liebevoll dekoriertes Gebäck, das Freude macht.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Muffinteig

  • 150 g Butter weich
  • 120 g Zucker
  • 1 p. Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 ml Milch

Frosting

  • 200 g Frischkäse oder Mascarpone
  • 1 Prise Zimt
  • 1 p. Vanillezucker
  • 100 g Puderzucker

Topping

  • 12 Marshmallows groß
  • 20 g rosa Zuckerstreusel
  • 12 Schokolinsen zum Verzieren
  • 1 TL Schokostreusel
  • 24 Schokodrops

Zubereitung

Muffinteig zubereiten

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier in einer Schüssel mixen.
  3. Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben.
  4. Mit Milch zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Die Mulden eines Muffinblechs mit Backförmchen auslegen.
  6. Den Teig gleichmäßig darin verteilen.
  7. Die Muffins im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  8. Das Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  9. Frosting zusammen rühren
  10. Frischkäse mit einer Prise Zimt, Vanillezucker und Puderzucker zu einer glatten Creme rühren.
  11. Das Frosting kalt stellen.
  12. Die Frostingcreme auf die Muffins auftragen.

Topping

  1. Für die Hasenöhrchen die Marshmallows halbieren und mit der Schnittstelle in rosa Zuckerstreusel tunken.
  2. Die Öhrchen auf die Creme platzieren.
  3. Die Schnauze der Hasen mit Schokolinsen und Schokodrops verzieren.
  4. Fertig sind die Hasen Oster Cupcakes!

Tipps

Verwende eine Spritztülle für das Frosting, damit es schön gleichmäßig aussieht

Die Muffins vor dem Dekorieren komplett abkühlen lassen, sonst schmilzt das Frosting

Die Marshmallow-Ohren direkt nach dem Schneiden in Streusel tunken, solange die Schnittfläche noch feucht ist

Zuletzt aktualisiert: 15.04.2025

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